发帖时间：2006/7/31 16:01:00
各位做糖果的前辈好:我想研发无糖糖果，只知道其中的糖味剂可以用一些低热量的甜味剂，再加上用一些胶体作为糖果的骨架。但我对其中的填充物却了解不多，请各位出出主意好吗？不过在选择原料的同时，价格也是必须考虑的，否则也只是低上谈兵啊！请了解的同仁献策！...
发帖时间：2006/7/19 14:14:00
看看才知道怎么样的！...
发帖时间：2006/7/19 13:56:00
kankan!...
发帖时间：2006/7/17 12:06:00
果脯的感观指标我想对销售也是有一点影响的，消费者在购买时很多都看感观。大家讨论下果脯的护色、上色以及保持完好美观的型状在加工工艺和包装中都采取了哪些措施，效果如何。大家积极讨论互相提高！...
发帖时间：2006/7/14 10:25:00
我刚开始做糖果,我想请问一下各位前辈：做无糖糖果用什么作为填充剂，淀粉糖做出来的透明度太差。对于甜味方面我倒时认为不一定要象蔗糖的甜，只要调出来的甜味感觉好就行了。有这方面资料且可以的话，请发到我邮箱：jfangjun@tom.com。谢谢各位前辈的指教！...
发帖时间：2006/7/13 12:41:00
既然是免费的,就贴出来大家分享吧!谢谢啦!...
发帖时间：2006/7/11 16:40:00
了解一下!...
发帖时间：2006/7/3 16:42:00
看看,也许用得着！...
发帖时间：2006/6/27 10:20:00
你好fzxyh能不能说一下具体的工艺，我刚接触糖果方面，请多指教。前段时间开发地过凝胶软糖已投入了小批量生产。谢谢！...
发帖时间：2006/6/23 16:19:00
谢谢！看一下才知道！...
