发帖时间：2006/4/7 21:05:00
当然是先回再看了...
发帖时间：2006/4/7 21:14:00
thankyou...
发帖时间：2006/4/7 21:26:00
有这么牛比的入口...
发帖时间：2006/4/26 13:14:00
生菜salad你在那里工作啊...
发帖时间：2006/4/26 13:23:00
就是一次提取出的番茄红素重量/西瓜原料的重量=提取率...
发帖时间：2006/5/17 14:43:00
本人对卤制品比较感兴趣，特别煌上煌之类的，特别喜欢吃他的嫩笋，鸭翅膀等。想了解一下卤制品的制作工艺，不过一直不得要领，不知道坛里有没有从事这一行的高人，另外，精武鸭脖的鸭脖辣的很入味，就算爵到骨头还是觉得辣，很过瘾，不知道怎么做到的。还望高人指点，以解心中之祸。...
发帖时间：2006/5/17 14:44:00
应该是惑，打错了...
发帖时间：2006/5/17 14:59:00
不知道大家在面的时候会碰到什么问题？我就碰到过考试的什么都考，填空，名词解释，问答题！生理盐水含盐量，医用酒精纯度，那些疾病不能从事食品行业，酸奶工艺及控制，革兰氏染色及阳性显什么颜色，美拉德反应，反砂，淀粉湖化；味精和什么一起才能鲜，饮用水标准，硝盐的使用限量等等。当时就傻眼，...
发帖时间：2006/5/17 15:39:00
食品本身就是个经验积累的行业，在本科学校里面学的大部分都是基础的，如理化、微生物检测等，这些实验技能都需要长时间的积累的，出来以后我觉得只要企业肯花时间培养，从事QA、QC，研发，检测，都可以啊如果你考上研究生了，那就应该学习一下做事情的方法及逻辑性了，应该可以更深入一些，实际技...
发帖时间：2006/5/19 17:54:00
坦白的说，我认为一个食品本科出来仅仅是入门，而大学学习到的知识仅仅是当中工具书做参考（我们老师说的），让你能够在碰到问题的时候可以翻书找答案，仅此而已。...
