发帖时间：2005/4/26 19:41:00
穆镇兄弟，salam，目前笼统地讲那类食品中有haram成分是非常困难的问题，可以说以目前中国清真食品市场的状况几乎不可能讲清楚，目前比较实际的做法是，当您去购买带有清真食品标识的食品时，如果看到论坛讨论过确实不在清真食品配料之列的物质被用于该食品的生产，那么请不要购买该食品。如...
发帖时间：2005/4/26 20:15:00
[face=黑体][size=3]屠宰企业的清真控制点[/size][/face][face=新宋体][size=3]清真控制点（HCP）关系到从开始的动物饲养到最终的产品包装销售整个生产过程中的各个环节。图6.1标出了肉类和禽类加工中的各个清真控制点。[/size][/face...
发帖时间：2005/4/26 20:16:00
[size=3]HCP1使用动物的种类必须是合法的，如牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽子等。至于猪、狗、猫、狮、虎、豹、熊，鹰、秃鹫等非法种类的动物即便使用符合伊斯兰教法的方式宰杀其性质也是非法的。HCP2伊斯兰禁止虐待动物。因此，宰杀前尽量不要让被宰动物感到紧张或兴奋。当...
发帖时间：2005/4/26 20:18:00
[size=3]HCP4清真屠宰的一个基本条件是屠宰刀具必须锋利，以此可以减轻被宰动物的痛苦。当对没有致昏处理的动物进行屠宰时，刀具锋利与否显得更为重要。锋利的刀具、迅速的刀法、血液的喷涌能引发动物本身的麻醉反应。刀具的型号要与被宰动物相适应，以此可以避免反复切割颈部。注意，不要...
发帖时间：2005/5/3 11:51:00
好像现在很少看见徐福记的产品有halal的标志了！...
发帖时间：2005/5/13 18:48:00
标题不明确帮你改了一下,有助于大家的讨论,不介意吧!...
发帖时间：2005/5/15 15:44:00
[quote][B]以下是引用[I]king2002[/I]在2005-5-1320:22:00的发言：[/B]可也希望，能更加的丰富对这类研究的宽度。因为，食品必然是文化的载体，文化不是食品的一种标准，可能更应该是不同人群世界观的必然。中国的清真文化脱离伊斯兰就是僵死的，无意义...
发帖时间：2005/5/16 10:34:00
[quote][B]以下是引用[I]king2002[/I]在2005-5-1520:49:00的发言其实，“清真食品”也只不过是人生观在食物中的体现。就这些意义来理解，只揭示食品本身似乎狭隘了，所以在下还是建议对什么是清真，应该从神学或叫哲学范畴来叙述。只是为这版块提供新的表述...
发帖时间：2005/5/16 10:55:00
呵呵，阿拉伯胶(arabicgum)是一种植物胶，添加剂国标中定义为增稠剂。因从“阿拉伯胶树”中提取而得名。应该是halal的。...
发帖时间：2005/5/17 19:47:00
"不明白为什么清真被版块诠释为这样"什么意思呢？您是觉得论坛有的观点，在您看来有不恰当的地方？您有别的理解，可以提出来我们一起讨论啊！...
