发帖时间：2006/7/6 11:30:00
饼干行业要和经济水平有联系的，生活水平上不去，饼干的档次肯定也受影响的。...
发帖时间：2006/7/6 11:52:00
微胶囊我不是绝对的专家，但是我手下有绝对的专家。其实淀粉也要转化，从严格意义上应该说载体是淀粉糖类...
发帖时间：2006/7/13 19:44:00
不客气的...
发帖时间：2006/7/13 19:51:00
主要是原料的问题：奶茶的原料有的是一次加工而成的；但是大多数都是配混的：主要是粉末香精，植脂末（鲜奶精），甜味剂，苹果酸等等；但是鲜奶精的选择很重要。...
发帖时间：2006/7/13 20:03:00
油里面7要加抗氧化剂；花生米是要别的工厂已经脱好皮的...
发帖时间：2006/7/13 20:09:00
是猪油还是红烧肉或者排骨香精啊？耐温没有问题的，看看你是做什么啊？...
发帖时间：2006/7/14 21:44:00
香浓都是口感而已，所谓的浓度最多到牛奶那种状况就可以了，不一定非常的粘稠的，如果你是工业化生产的话我可以帮你调整配方，但是如果说自己玩的话就不能够了，因为基础的工作太烦琐的。...
发帖时间：2006/7/15 20:12:00
麦蚜糊精不可以加很多...
发帖时间：2006/7/15 20:18:00
最好不要哈日或者哈韩；你只要调查大家喜欢什么口感/包装和形状就可以了，和那里流行的不重要；所谓的新品或者跟进，无非就是把产品拿来嫁接到新的群体的喜好上罢了，和原产品是那里流行的应该没有必然的根本的关系；作为食品，色香味是主要的，应该不是切合于流行元素；食品是给自己吃的，不是吃给别...
发帖时间：2006/7/15 20:20:00
你是那里的朋友啊？粉末香精的选择很重要，尤其是基础的奶香。我给你个短信，你查收下！...
