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作者：hfxu365 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/28 19:36:00

楼主不厚道买下了，但打不开，做骗子有意思么？[em03]...

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发帖时间：2008/8/28 19:32:00

顶起来看看，买了[em05]...

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发帖时间：2008/8/27 21:27:00

香料都用了些啥？全靠香精入味么？...

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作者：hfxu365 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/27 21:23:00

又仔细看了楼主的帖子，你的老卤可能也有问题了，还有，鸭子必须先腌制！...

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作者：hfxu365 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/27 21:20:00

唉偶做过酱卤！论坛中处处是添加剂的广告高手！！可惜却没有一个说中的，呵呵是用了添加剂，应该不是香料的问题，所以，与老卤的关系不太大啦，后香不是香料的事！...

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作者：hfxu365 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/27 21:13:00

出率低，多在工艺上找原因，配方么，次之[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-8-3120:37:21编辑过][/color][/align] ...

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作者：hfxu365 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/27 20:30:00

以下是引用ccyuan在2008-3-1215:23:00的发言：请问我加棕榈油做出来,冰淇淋都是密密麻麻的白色油粒,一点粘性都沒有.十万火急,请大哥不吝赐教,谢啦刚买的冰淇淋机,才开始做的[em09]均质的控制？？...

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作者：hfxu365 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/9 19:56:00

读死书的一大堆，唉...

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作者：hfxu365 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/9 19:43:00

腌了并冷藏12小时后，焯水，煮6成熟...

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作者：hfxu365 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/1 11:40:00

拓展知识面，非常有帮助！...