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gzjinqiule
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主题帖:
彩色马铃薯的营养价值不可限量
作者:
gzjinqiule
作者相关帖子
发帖时间:
2010/10/7 18:42:00
彩色马铃薯的薯皮有黑皮、紫皮、红皮、粉皮;薯肉的颜色有紫肉、红肉、蓝肉、花斑状肉等。彩色马铃薯除了含有普通马铃薯所具有的淀粉、蛋白质、多种微量元素。美国科学家ReyesLF等的研究表明,部分彩色马铃薯品种的花青素色素撮物较葡萄、紫胡罗等的提取物有更好的稳定性和抗氧化性并能获得较高...
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