发帖时间：2005/7/25 12:50:00
以下是引用guozy1999在2005-6-721:45:00的发言：有没有人知道酶制剂方面的价格呢？？淀粉酶，蛋白酶，戊聚糖酶，脂肪酶？？找凯闻公司呀?是专业做酶制剂的,且和凯瑞公司合作的!!...
发帖时间：2005/7/23 19:27:00
以下是引用guozy1999在2005-6-2922:54:00的发言：本人有很多饼干配方，欢迎相关饼干技术人员相互探讨！！！相互交流！！！我加入，想和你交流一下...
发帖时间：2005/7/3 14:30:00
不错，谢谢楼主，我已收藏！！有没有下面的啊！！...
发帖时间：2005/7/3 14:26:00
看来这方面大家很是感兴趣啊！！谢谢大家捧场啊！！...
发帖时间：2005/7/3 13:50:00
我的配方当然是做饼干档次比较高的产品，很多大公司都采用，由于各方面的原因，我不能随便把配方发出来，所以我才有一些限制，以免被发现。但是我觉得很多人好像只是凑个热闹，发出去也就没有什么用处！！...
发帖时间：2005/7/3 13:42:00
我没有发过这样的贴，玩玩一下，拿你们的现金有什么用呢？？...
发帖时间：2005/6/29 22:54:00
本人有很多饼干配方，欢迎相关饼干技术人员相互探讨！！！相互交流！！！...
发帖时间：2005/6/29 22:52:00
[UseMoney=10]面团制备：1.混合面粉/大麦粉/糖浆/糖/起酥油/维生素/麦芽提取物/小苏打/奶粉，低速搅拌4分钟2.用水溶解酸式焦磷酸钠/饼干酶制剂，加入上述预混料中，先低速搅拌8分钟然后高速搅拌4分钟面团温度：32°C-34°C静置时间:2小时（30°C）（如时间缩...
发帖时间：2005/6/29 22:47:00
[replyview]为了更好的整合资源，已经把该配方转移到饼干论坛http://www.biscuits.com.cn/bbs/dispbbs.asp?boardid=21&id=198，在哪里你可以获得更多的配方！[/replyview][align=right][c...
发帖时间：2005/6/29 22:39:00
怎么大家都这么感兴趣啊！可惜我不是楼主啊，不过我真的有很多配方啊！！不知道大家是不是都是做饼干的研究的，如果是，我们可以相互探讨一下，饼干方面的资料我实在太多了，但都是英文的。呵呵！！...
