发帖时间：2005/6/29 22:52:00
[UseMoney=10]面团制备：1.混合面粉/大麦粉/糖浆/糖/起酥油/维生素/麦芽提取物/小苏打/奶粉，低速搅拌4分钟2.用水溶解酸式焦磷酸钠/饼干酶制剂，加入上述预混料中，先低速搅拌8分钟然后高速搅拌4分钟面团温度：32°C-34°C静置时间:2小时（30°C）（如时间缩...
发帖时间：2005/6/29 22:54:00
本人有很多饼干配方，欢迎相关饼干技术人员相互探讨！！！相互交流！！！...
发帖时间：2005/7/3 13:42:00
我没有发过这样的贴，玩玩一下，拿你们的现金有什么用呢？？...
发帖时间：2005/7/3 13:50:00
我的配方当然是做饼干档次比较高的产品，很多大公司都采用，由于各方面的原因，我不能随便把配方发出来，所以我才有一些限制，以免被发现。但是我觉得很多人好像只是凑个热闹，发出去也就没有什么用处！！...
发帖时间：2005/7/3 14:26:00
看来这方面大家很是感兴趣啊！！谢谢大家捧场啊！！...
发帖时间：2005/7/3 14:30:00
不错，谢谢楼主，我已收藏！！有没有下面的啊！！...
发帖时间：2005/8/6 22:07:00
学历太重要了首先,网上出现了这样一个帖子: 我是博士生,我深知学习的重要性.通过这么多年的学习,我已成功地使自已由一个农家子弟变成了处级干部,现在不但有专车接我上下班,而且还住着一百多平方的房子，月收入达到了三千多块,还娶了一个漂亮的太太,我过上了幸福的生活.我感谢生活… 然...
发帖时间：2005/8/20 23:19:00
我想问一下楼上的，加了KIO3和原先KNO3没有本质上的区别啊！禁止溴酸钾，应该是禁止-NO3，你这样做好像是换汤不换药啊！...
发帖时间：2005/8/20 23:21:00
同意4楼的说法...
发帖时间：2005/9/4 17:02:00
以下是引用qifeng在2005-9-411:20:00的发言：我在KRAFT做了几年饼干，行吗？你会不会做面包啊！！我们公司也是打算找一个会做面包和饼干的师傅！！有兴趣的话就给我发邮件，我给你推荐！！邮件：[email]guozy1999@163.com[/email]...
