发帖时间：2006/7/16 22:47:00
河北宏威做了一种400G的散袋装“牛乳动物饼”口味不错，哪位大哥知道用的是什么香精调的？谢谢！类似下面的这种：[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-7-1622:50:48编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/8/4 9:05:00
1.價格昂貴，製作成本高。每17公斤牛奶才可製成一公斤的天然奶油，目前台灣均仰賴進口。我用过30多块钱一斤的,真的很好,香味绝对是一流的.但觉得好贵.用于大规模生产的,投料费用都受不了.只能用植物奶油+香精.代替.请问：如果真的用天然奶油，100公斤面粉要加多少天然奶油才能出来好...
发帖时间：2007/3/18 18:29:00
请我的客吧，我知道！...
发帖时间：2007/3/18 18:43:00
大家说一下，你们的夹心饼干的“心”是怎么做的？我的是用起酥油，棕油，砂糖，葡萄糖，还有就是香精，但是发现味道不理想还有就是价位有点高啦，哪位知道怎么改进一下？多交流！...
发帖时间：2008/10/26 20:37:00
我在实际生产饼干时,总是碰到放碳酸氢铵少的韧性饼干不起发,吃起来很硬,饼干很脆但是不酥松的问题.还有就是做巧克力味的酥性饼干时饼干也是很硬一点也不像酥性饼干,想问各位大侠怎么才能解决呢?先谢谢啦!...
发帖时间：2009/10/16 16:24:00
我厂在中国食品名城漯河,最近想提高本厂产品的质量,特诚心想找一个做饼干的好师傅,会做好饼干和旺仔小馒头.有意的联系!qq;87468699电话:13839540006!...
发帖时间：2009/10/16 22:04:00
我厂现在想做小馒头,有会做的师傅请联系!QQ;8746869913839540006...
发帖时间：2009/10/21 17:06:00
晕，天下之大，难道真没有人会吗？...
发帖时间：2009/10/21 17:13:00
有技术再有客户的话，老板就会怕你！...
发帖时间：2008/11/6 15:57:00
dxzs：你好有几个问题：饼干配方问题（各种原辅料的比例及改良剂等）、操作打料、烘烤。[em01]...
