发帖时间：2006/4/2 21:05:00
我也看看...
发帖时间：2006/3/30 10:07:00
我是做真空低温油炸食品的,现目前我们遇到的问题是含油率太高了,在35%-50%之间,我们也做过了大量的实验:提高转速、在浸渍液里下工夫等步骤都没有太大的明显。现在我们正在考虑油的问题是否影响了其含油率。各位高手如有建议请多多指教，非常感谢...
发帖时间：2006/3/30 10:07:00
我是做真空低温油炸食品的,现目前我们遇到的问题是含油率太高了,在35%-50%之间,我们也做过了大量的实验:提高转速、在浸渍液里下工夫等步骤都没有太大的明显。现在我们正在考虑油的问题是否影响了其含油率。各位高手如有建议请多多指教，非常感谢...
发帖时间：2006/3/30 10:06:00
我是做真空低温油炸食品的,现目前我们遇到的问题是含油率太高了,在35%-50%之间,我们也做过了大量的实验:提高转速、在浸渍液里下工夫等步骤都没有太大的明显。现在我们正在考虑油的问题是否影响了其含油率。各位高手如有建议请多多指教，非常感谢...
发帖时间：2006/3/29 14:45:00
我想问一下，开一个掉渣烧饼点大概需要多少的资金呢？我以前都是搞食品开发的，为别人打工，现在想出来自己搞，不知道怎么做，我也想学学！...
发帖时间：2006/3/24 8:21:00
请问,那些地方在4月-9月供应新鲜的香芋,我们公司要大批购买来进行深加工,希望各位能够告诉我一下,谢谢,我的电话是057465782515,段先生或电话:13486637627...
发帖时间：2006/3/15 9:24:00
目前我们罐装的是脆片,...
发帖时间：2006/3/15 8:20:00
我也看看...
发帖时间：2006/3/10 16:04:00
请问!我们在采购当中如何挑选果蔬原料,象芋头、红萝卜、红薯、南瓜等，从感光上如何判断，其次我现在的办法是用果实硬度计来测定它的成熟度而判定是否采购标准的依据，但是现在对果蔬原料硬度的范围尚未清楚。我想问一下：芋头、红萝卜、红薯、南瓜的硬度在多少范围内才接受？[align=righ...
发帖时间：2006/3/9 15:43:00
...
