发帖时间：2008/1/23 16:41:00
阁下的话固然经典,但是有些东西是无法回避的。首先是市场，确实得承认在食品上特别是食品大规模生产上，我们与国外其他同等厂家还是有很大的差距，人家已经走到了我们的前头我们只能奋力去追赶，最后才涉及到超越他们。而且他们产品开发经验不是我们短时间内能够赶超的。而且确实各种胶类的运用与开发...
发帖时间：2008/1/23 16:42:00
向里边搞点山梨酸甲也不违法吧...
发帖时间：2008/3/30 9:51:00
LGG的要吗？国内能做菌种的厂家不多...
发帖时间：2008/3/30 10:10:00
经典之做啊，太有道理了，现在竞争的就不是什么技术含量而是市场，不管国内的哪家企业，都有虚报经营收入的现象，而国外企业介入是早晚的事...
发帖时间：2008/6/22 10:37:00
应该说老牛的钱不是没有地方花,而是他的钱来路也不是很清白吧,不找机会处理,等待的会是什么大家都能清楚.确实如阿杜所言伊利存在很多管理上的弊端,但是从质量来说还是不很含糊的，对于蒙牛我不知道大家喝过他的奶粉吗,溶解度根本不过而且有一种浓重的异味.应该说二者都有强项,平心而论液奶蒙牛...
发帖时间：2008/6/22 10:40:00
工艺、菌种的选择一样也少不了，更重要的是在小品项胶类的配比上下工夫，能够使产品喝到嘴里有厚重感...
发帖时间：2008/6/29 13:30:00
这能叫奶酪吗，怎么有点像内蒙古的奶豆腐，存疑。...
发帖时间：2008/6/29 13:33:00
支持二楼的说法，应该仔细检查一下，管线架设是否合理，及清洗流量是否能够达到要求。...
发帖时间：2008/6/29 13:37:00
山梨酸甲也不错吧...
发帖时间：2008/6/29 13:44:00
支持阿杜观点，但是另一部分原因可能是酵母感染了，有一种专门变色的酵母，我们这里也曾经出现过类似问题，加点抑菌酶可以较好的改善此情况。...
