发帖时间：2005/3/3 11:26:00
我觉向大型餐饮企业推行haccp通过按部就班的参照现有haccp的要求来是不可能实现的。也就向前面说到的：“就是说工艺流程比较复杂，并且多变。此外，餐饮企业人员及管理者的更换也比较频繁”。可以试着改变现有haccp的要求，推行一种“简便”关键点控制管理体系，也许更能适应大型餐饮业...
发帖时间：2005/3/25 20:00:00
想看看[em05]...
发帖时间：2005/3/25 20:10:00
我也想看...
发帖时间：2005/3/25 20:12:00
我要...
发帖时间：2005/3/25 20:40:00
好奇...
发帖时间：2005/9/8 10:36:00
不错...
发帖时间：2005/9/8 11:04:00
现在只要说食品安全问题就说是政府监管不力。其实这是一个思维惯性和误区。不错，我承认我们国家的食品安全监管体制，各政府部门的监管力度是比较薄弱，但这并不是食品安全事故频发的主因。其实我们国家关于食品安全的法律法规，标准不是没有建立。更多的是一部分不法商贩无视我国法律规定，更有甚者深...
发帖时间：2005/9/8 15:05:00
各位大哥，小弟目前在做一个关于《探索大型副食品交易市场的食品安全管理机制》的课题。拟定通过提出大型副食品交易市场在内外部食品安全管理手段和措施，食品安全监管部门在监管中的关健控制点以及监管的手段和措施。从而探索初一条行之有效的内外监管么模式。但是小弟我苦于没有思路，请各位大哥集思...
发帖时间：2005/9/12 17:36:00
谢谢！...
发帖时间：2006/6/10 15:56:00
顶一个！...
