发帖时间：2006/6/9 7:25:00
我来看哈！！！...
发帖时间：2006/6/9 7:30:00
我说肉食至尊你现在到底在哪儿工作，+我QQ30427546我川农94级的...
发帖时间：2006/6/9 7:37:00
真空是保证滚揉后可塑性增加，避免入模后，中间产生空洞。没有真空出来的产品切片性能很差，呈网孔装（有点夸张哈）。另外真空条件下微生物不容易繁殖，可以从三大途径之一来控制产品初菌数。其他的我就不知道了，我都2年没怎么做了。...
发帖时间：2006/6/9 7:41:00
顶啊!!老板的黑心,政府的不作为!在美国宁愿不守法的企业倒闭,也不愿让大部分老百姓受苦!中国将来要发展再也不能靠牺牲普通老百姓的利益,而让所谓的老板人大代表,政协委员天天开大奔和宝马,包二奶;再也不能从廉价的劳动力来发财;大部分的普通老百姓都处于无保障的温饱线,怎么去建设现代中国...
发帖时间：2006/6/9 7:44:00
估计是基层管理干部1400元/月吧！！实际拿的到好多！！...
发帖时间：2006/6/9 7:49:00
还有一个关键问题土豆淀粉的粘性比玉米淀粉强，可以增加滚揉后肉的可塑性。玉米淀粉淀粉颗粒何糊化后形态不适合做切片产品，尤其是低温火腿类。...
发帖时间：2006/6/9 7:58:00
我来说点：香料里面比较容易突出的是丁香、山奈一定要控制量；还有在煮制起锅前加点纯酿酱油上色。最后在增加上糖色-----高温（200左右）淋油（产品要挂起）。淋油有技巧，经验很重要！！！...
发帖时间：2006/6/9 8:02:00
建议原料肉使用复合磷酸盐腌制，时间在8小时以上。下锅高温-低温！！！...
发帖时间：2006/6/9 8:04:00
怎么不回话呢？？？？？？？？？？...
发帖时间：2006/6/9 8:08:00
食品企业的质量管理应该是独立形式职权的，应该响应立法和执法相分开的原则！！！！大家都来在这个话题上发表自己的意见！！！[em01][em01][em01][em01]...
