发帖时间：2008/6/24 20:23:00
我没有做过销售，但在乳业单位做技术很多年了。...
发帖时间：2008/9/4 21:56:00
扔掉是绝对不可能的，据我了解许多散户的有抗奶和酸败奶及低指标的奶都被伊利和蒙牛收购了，他们不不可能把收购的这些奶给扔掉吧。现在一些小的乳品加工单位为了拉住一些散户，也收购这样不合格的奶，加碱做成花色乳饮料，伊利蒙牛收购这样的奶就做成奶粉和冰激凌，现在人心不估呀。...
发帖时间：2008/9/11 22:00:00
楼主的态度不可取。是的，从节约能源的角度，巴杀奶耗能是要比UHT高，但在现阶段要取消也不是很容易的。随着实践的推移，现在的巴杀温度和时间都有了变化，温度高了，杀菌时间短了，但还要低温保存，能耗还是很大的。现在许多单位标称是巴杀奶但实际上已经不是了，他们的杀菌温度远远高于巴杀温度的...
发帖时间：2008/10/1 19:12:00
内容不错，很详细，个单位可以根据实际情况，参考...
发帖时间：2008/10/1 19:23:00
我是什么东西都没有看到，楼主玩什么呀...
发帖时间：2008/10/1 19:28:00
GB2746-1999,GB19302-2003...
发帖时间：2008/10/27 19:22:00
这个是旋转式杀菌釜，上罐是热水罐，容积大概是4.5米³，是水杀菌...
发帖时间：2009/2/8 15:31:00
生鲜牛奶的热稳定性与泌乳期、牛的健康以及环境、和存放的容器质量都有关系。常乳在刚挤下时含有一些抑菌物质，牛乳在短时间内性质比较稳定。随着时间的延长抑菌物质活性降低，细菌大量繁殖，造成牛乳品质下降，所以，牛乳挤下时应该及时降温到4摄氏度左右，并在24小时内使用。...
发帖时间：2009/2/8 15:53:00
楼主讲的我也没有太明白，既然是从牛乳中提取的蛋白质类的物质，怎么又能全部替代非乳成分。我有点理解不了。酪蛋白酸钠、WPC这样的产品也不可能全部替代。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-2-816:37:59编辑过][/color]...
发帖时间：2009/2/8 16:49:00
老牛应该是该退下去的年龄了。但老牛的贡献是不可磨灭的。短短几年能把蒙牛建设成这样真的很有魄力。像三鹿的田文华都快70岁的人了（还是个女的），还没有想退下去的意思，结果落得这样的下场，不值呀。...
