发帖时间：2008/1/30 13:00:00
以下是引用abc147741在2008-1-2814:15:00的发言：二楼的,找到了,把它给贴出来.反正,我是没有找到.说得没错！！！！！！！！！！...
发帖时间：2008/1/28 14:15:00
二楼的,找到了,把它给贴出来.反正,我是没有找到....
发帖时间：2008/1/21 16:35:00
还行吧，但要有人监督呀。...
发帖时间：2008/1/21 16:16:00
到这里来卖产品呢?一点说明资料啥的都没有?...
发帖时间：2008/1/18 8:24:00
很好的管理材料，我们单位对研发的管理几乎是空白。一切都只是做样品，没有建立很好的台帐，想在以后追溯都没有办法。谢谢这么好的资料。...
发帖时间：2008/1/17 17:19:00
你说出来的数据太少了，如果是做乳饮料（不是乳酸菌饮料）那含奶量少了，首先要保证成品中的蛋白要≥1%，用的是鲜奶脂肪也要≥1%。糖的用量有点偏少，但还可以。发苦最有可能就是甜味剂用的不合适（一个是品种问题，还有加量的问题）。甜酸比可以考虑范围：25-50：1（以不同的口味来定）。发...
发帖时间：2008/1/7 16:44:00
清理这样的无用帖。...
发帖时间：2008/1/7 10:51:00
以下是引用杜易在2007-7-221:26:00的发言：产酸正常，滋味，香气均正常，原奶验证无抗，理化，微生物指标正常，没有异发酵，就是不形成凝乳，有细小蛋白颗粒，喝起来有沙粒感，，已与部分蒙牛，伊利同行探讨过，无法验证，还请各位高手赐教以下是引用杜易在2007-7-221:26...
发帖时间：2008/1/7 8:59:00
我有,但我不知怎么在回复中上传文件....
发帖时间：2008/1/4 14:18:00
楼主被锁定了,帖子的内容也看不到,不知是啥内容.现在在流传一种或两种所谓的酶制剂可以分解抗生素(一种只是为了蒙蔽抗生素的检测,当时检测是阴性,在生产过程中这种酶被分解了,酸奶还是做不成,另外一种是在原奶中就将抗生素分解了,所以能做成酸奶),不知是不是真的,有点怀疑....
