发帖时间：2015/3/12 17:27:04
中美科研人员开展的一项大型研究显示，与吃坚果一样，吃花生也能降低死亡风险，尤其是心血管病死亡风险。这项成果2日发表在新一期《美国医学会杂志·内科学卷》上。该研究负责人、美国范德比尔特大学教授舒晓鸥对新华社记者说：“花生与坚果不属于一类食品，但它包含许多与坚果相似的营养成...
发帖时间：2015/3/4 14:40:21
日本一项最新研究发现，经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险。与每周吃奶制品不到一次的孩子相比，每周至少吃4次奶制品的3岁儿童可降低患蛀牙风险达22%。酸奶降低蛀牙风险的原因仍不明确，但一项说法是酸奶含蛋白质，蛋白质附着在牙齿表面预防有害酸侵袭牙齿，它还意味着构成牙齿珐琅质的钙和磷酸盐...
发帖时间：2015/1/29 13:29:51
你正在喝的那杯霞多丽白葡萄酒，和它的外表相比，其实更多的是一种红葡萄酒。研究证实，白葡萄同样含有赋予红葡萄酒颜色的色素——花青素。来自意大利埃德蒙马赫基金会的PanagiotisArapitsas表示，大多数消息来源称，区分白葡萄酒与红葡萄酒在于用来酿制前者的葡萄不含有花青素。A...
发帖时间：2015/1/22 13:26:28
美国《科学》杂志刊登的一项新研究发现，黄瓜中苦味化合物具有防治癌症和糖尿病的功效。新研究中，美国加州大学研究人员确定了使野生黄瓜产生强烈苦味的基因。包括黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜和西葫芦在内的野生葫芦科植物都含有产生苦味的“葫芦素”化合物。野生葫芦科瓜果及叶子在印度和中国入药已有几千...
发帖时间：2015/1/6 17:11:24
据外媒报道，《美国心脏病学会杂志》刊登一项最新研究发现，每天吃三根香蕉可使中风的几率降低21%。英国华威大学与意大利那不勒斯大学研究人员，审查了60年**始的11个研究文献后发现，每天三餐各吃一根香蕉，可有效降低脑部血管阻塞风险高达21％。香蕉含有丰富的钾，能降血压，一天吃三根香...
发帖时间：2014/12/23 11:19:53
据英国《每日邮报》12月8日报道，美国加州大学旧金山分校研究人员发现，肠道细菌决定了人们的饮食习惯，而非此前我们认为的大脑。每个人的肠道细菌都千差万别，这些细菌不但帮助我们消化食物，让我们的身体机能正常运转，它们还控制着我们的胃口，主宰着我们的情绪，决定我们想吃什么，所以在对食物...
发帖时间：2014/12/16 11:47:06
据外媒报道，研究人员发现，蛋糕、饼干、冷冻派以及其他烘焙产品，长期以来用于延长食品保质期的反式脂肪，大量摄取这类食品恐怕损伤记忆力。据报道，过去研究已知摄取反式脂肪和体重较重与心脏疾病有关。研究负责人，加州大学圣地牙哥分校医学院教授葛隆（BeatriceGolomb）称，反式脂肪...
发帖时间：2014/12/3 17:00:28
据外媒报道，研究人员发现，蛋糕、饼干、冷冻派以及其他烘焙产品，长期以来用于延长食品保质期的反式脂肪，大量摄取这类食品恐怕损伤记忆力。据报道，过去研究已知摄取反式脂肪和体重较重与心脏疾病有关。研究负责人，加州大学圣地牙哥分校医学院教授葛隆（BeatriceGolomb）称，反式脂肪...
发帖时间：2014/11/27 9:59:20
据台湾“联合新闻网”报道，美国研究人员表示，每天喝两汤匙、大约28克的酸奶，就可以减少两成罹患第二型糖尿病的机会。哈佛大学公共卫生学院资深研究员组织实施三个长期研究。这些研究一共涵盖了20万名男女，时间达30年。这些人一开始都没有糖尿病。30年后，逾1.5万人得了糖尿病。研究团队...
发帖时间：2014/11/19 13:31:56
据外媒报道，比利时一对夫妻发明一种可食用餐具，用它来盛食物时，可以连同饭菜一起吃下，不仅环保而且还可节省清洗碗盘的时间。可食用餐具点子的由来起因于一次家庭聚会。夫妻二人在宴会之后发现有堆积如山的碗盘要洗，先生吉尔奎恩（ThibautGilquin）就跟太太开玩笑说，干脆把碗盘吃掉...
