发帖时间：2005/8/28 21:28:00
现在市场上的鲜果汁饮料几近没有~````要这样的话,生产浓缩果汁的就没赚头了现在调配的果汁很少去研究果汁含量的多少,而且果汁饮料很容易做~配好就灌将来的咖啡奶,果乳应该很看好...
发帖时间：2006/2/11 15:10:00
很全面,其实主要就是学习危害分析和如何建立CCP点.一般来说都是公司派人去学习，单独去的话就贵了点．在中国认证集团和中国认证中心各地的评审中心就能报名，大概需要７００RMB左右...
发帖时间：2006/7/7 21:26:00
[em01]...
发帖时间：2006/7/7 21:29:00
我想知道安塞蜜和三氯蔗糖在使用时哪个更容易滋生微生物?谢谢帮忙~~~~...
发帖时间：2006/7/7 21:31:00
.我想知道在使用安塞蜜和三氯蔗糖的时候哪个更容易滋生微生物
...
发帖时间：2006/11/24 20:46:00
请教各位前辈！我们在做一种饮料，用臭氧杀菌能够控制细菌总数，用防腐剂能够控制霉菌。但是两种不能同时使用，因为防腐剂被臭氧氧化改变了饮料的色泽。我想问一下有谁知道用哪种方法可以将细菌总数和霉菌同时控制，或者是有一种能够不易被氧化的防腐剂？...
发帖时间：2006/11/26 22:01:00
谢谢！可以试试...
发帖时间：2006/11/26 22:08:00
请教各位大虾！在一种饮料中用臭氧可以控制细菌总数，用防腐剂可以控制霉菌生长，但是两者不能同时使用，目前我仅晓得的防腐剂还没有抗氧化的，我所用的几种都要被氧化使饮料色泽发生变化，但是又无法在饮料种使用防腐剂，在包装上使用臭氧，这样的可操作性不大！...
发帖时间：2006/11/27 21:04:00
希望大家能说一下自己的看法...
发帖时间：2008/10/6 13:14:00
安全饮食不容忽略十定律 1.食物一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险*越大。 2.食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物所有部位的温度至少达到7...
