发帖时间：2006/12/9 20:37:00
目前，不少出口罐头加工企业按要求建立了HACCP食品安全管理体系，还有很多企业向认证机构提出了HACCP认证申请。然而，不少企业的HACCP体系在建立和运行中存在着很多误区，如设定的关键控制点和关键限值理论化、形式化，整个体系运行缺少真实性。有效性。笔者结合多次审核中发现的问题，...
发帖时间：2006/10/6 20:07:00
我反对上述关键控制点的设置，根本就是没有理解Haccp的要义而套用。目前，Haccp认证人员的水平还不能跟得上客户（企业）的需要。...
发帖时间：2006/8/4 11:22:00
楼上斑竹，那样是不是效率太低了点呢？以您的经验，一般企业用不用呢？要是做HACCP认证，这个应该是作为一个关键控制点的吧？[em01]...
发帖时间：2006/7/31 12:08:00
我认为应该检验。出口产品如果通过HACCP认证就不用再检验了吗？不是照常检验嘛！...
发帖时间：2006/7/28 10:28:00
在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。HACCP是决定产品安全性的基础,食品生产者利用HACCP...
发帖时间：2006/7/5 12:40:00
欧盟实施食品卫生新法规欧盟今年起实施三部有关食品卫生的新法规，将对食品出口企业造成影响。 1、关于食品卫生的法规（EC）852/2004。主要包括：①企业经营者承担食品安全的主要责任；②从源头开始确保食品生产、加工和分销各环节安全；③全面推行HACCP认证；④建立微生物准则和温...
发帖时间：2006/7/4 13:26:00
英国劳氏质量认证有限公司是世界最大的认证机构之一,先因业务发展需要招聘食品审核员.工作地点:上海年薪:15万(能力佳者面谈)职位要求:1.食品专业本科2.30岁以上3.食品行业质量管理工作经验5年以上4.熟悉HACCP认证者优先考虑5.可经常出差职位描述:为可口可乐公司提供质量审...
发帖时间：2006/7/4 11:59:00
nx英国劳氏质量认证有限公司是世界最大的认证机构之一,先因业务发展需要招聘食品审核员.工作地点:上海年薪:15万(能力佳者面谈)职位要求:1.食品专业本科2.30岁以上3.食品行业质量管理工作经验5年以上4.熟悉HACCP认证者优先考虑5.可经常出差职位描述:为可口可乐公司提供质...
发帖时间：2006/6/30 12:50:00
就规则而言，将HACCP和ISO结合起来有三个突出的问题：1）无论费用怎样增加，该公司是否都会认为值得将两个体系结合起来？2）与目前使用的体系相比，这种结合能提高食品安全吗？FSIS报道病原菌在减少，而且CDC报道因主要病原菌致病的病人数量也在减少，尽管这种减少并不是每年都发生，...
发帖时间：2006/6/24 15:18:00
垃圾公司花上1000元就可以买到HACCP认证了！你们说这可靠不？靠！坑的还是咱老百姓！...
