发帖时间：2005/11/9 15:22:00
HACCP认证实施程序—肉分割在HACCP的运用过程中，使用微生物标准，是进行关键控制监测最有效的方法。关键控制点监测也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。1、危害分析要从原料的生产、加工工艺步骤以及销售和消费的每个环节可能出现的多种危害（包括物理、化学及微生物的危害）进行...
发帖时间：2007/1/24 10:40:00
液态奶工艺冷却一、方案概述近年来随着人民生活水平的提高，液态奶的需求量巨增。液态奶成为朝阳行业，发展迅猛,是国内外投资热点。目前液态奶在城市发展速度超过300%,在发达国家人均年消费量300Kg/人，世界平均年消费量是104Kg/人，而中国2002年产量1500万吨/年，按城市人...
发帖时间：2007/11/14 10:53:00
HACCP到ISO22000标准转换及内审员培训时间：2007年11月30日—2007年12月1日（周五--周六）9:00--17:00主办单位：广州企航管理顾问有限公司咨询电话:（020）22883698转278俞先生传真：（020）22883699网址：www.qihang....
发帖时间：2009/11/13 11:04:00
中国婴幼儿配方奶粉市场正以每年两位数的增长速度迅速发展，我国奶粉市场的竞争日趋激烈，作为一个刚入驻中国市场的外国品牌，靠什么赢得市场的销量和消费者的信赖？将如何面对如此激烈的市场竞争？这是很多品牌消费者不约而同会想到的问题。为此，记者专门采访了作为韩国每日乳业（株）金典名作婴幼儿...
发帖时间：2011/8/9 17:06:46
随着经济快速增长，今后若干年我国肉类加工行业将朝着安全、卫生、方便、快捷、营养和制品化的方向发展，市场上冷却肉、分部位小包装肉和各类肉制品的比重也会迅速增加。有关部门预测，我国年肉类消费增长率达到5%以上。安全需求增加人们对肉类安全的关注程度也伴随肉类消费一并增加；另一方面，各肉...
发帖时间：2004/6/18 19:53:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 我国实施HACCP认证的必要性 我国水产品总产量连续几年居世界第一，去年产量已超过4000万吨，但质量不尽人意，出口常因微生物超标及使用禁用的抗生素等被拒收。国内市场问题更多，据抽查结果表明，目前对虾仁、冻扇贝柱、鱼粉等产品合格率不到50%，...
发帖时间：2004/8/20 18:47:00
一、在罐头生产企业建立HACCP的可行性：1、HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)是危害分析与关键控制点的英语单词首字母的缩写，是人们用来控制食品安全危害，保护食品防止生物的、化学的、物理的危害的管理体系。早在1974年，美国F...
发帖时间：2006/12/18 0:06:00
“怀疑－－HACCP应用是具体的，在具体的环境条件下应用于特定的企业和食品加工，应用HACCP控制食品安全就会受到一些具体因素的制约。”HACCP的应用是具体的。但是如果从食品的源头就开始全面贯彻HACCP，那么应该没有什么具体因素可以制约HACCP的作用。“HACCP难以控制食...
发帖时间：2008/9/22 21:43:00
经历过三鹿毒奶粉事件以后，大家也许对这么个品牌不会再问津，而后期22家乳品企业相续被检测出三聚氰胺，损伤的则是公众原有的信任感和安全感-----以后谁还敢食用国内企业生产的奶制品，这样的影响则是深远的。首先我们就事论事，谈谈三鹿在这场危机中的表现，由刚开始的“某报曝光某品牌奶粉引...
发帖时间：2015/10/23 15:53:14
食品厂臭氧除菌机灭菌技术优势作为一种广谱高效杀菌剂，臭氧的杀菌速度较氯快300-600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、金**葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽孢、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。与食品行业常用的消毒剂相比，臭氧的杀菌能力与过氧乙酸相当...
