发帖时间：2006/8/1 11:23:00
以下是引用蒙蒙在2006-7-3121:12:00的发言：楼主,在"食品安全、质量管理教材(ppt)"里我最想要的是:第3章HACCP原理及其应用.\第4章ISO90012000《质量管理体系要求》的理解与实施.\第6章SNT1443.1—2004食品安全管理体系建立与实施示例（...
发帖时间：2006/8/2 20:48:00
楼主我要的资料,在"食品安全、质量管理教材(ppt)"里我最想要的是:第3章HACCP原理及其应用.\第4章ISO90012000《质量管理体系要求》的理解与实施.\第6章SNT1443.1—2004食品安全管理体系建立与实施示例（以猪肉屠宰加工为例）您第四次发的我收到了,完全可...
发帖时间：2007/4/14 22:36:00
这套材料做的很一般，千篇一律的格式，例如HACCP原理部分，仍旧仅仅考虑GMP和SSOP等前提条件，忽略了其他支持程序（供应商审核，产品追溯等）的存在。但是对食品安全管理体系条款的理解还是不错的。能否给我来一份泡泡糖？多谢！andy.du@gmail.com...
发帖时间：2007/8/21 21:12:00
1、自己好好理解学习haccp原理；2、深刻理解ISO22000；3、熟悉本公司罐头生产工艺；4、查阅与你公司生产罐头相关的国家、行业标准等，包括生产物料、生产环境、供应链等所需符合的国家或行业标准。弄懂上面四项后，自己分析罐头食品的危害和关键控制点，不要只想着要资料！...
发帖时间：2009/4/28 10:04:00
以下是引用zjyou在2006-12-2021:52:00的发言：在论坛上有很多知识，先从理论学起，掌握要点，再找一个范本参照，结合自己的产品、工艺依照程序编写，如果不理解HACCP原理，别人给你的HACCP也执行不了。还有什么说的，就上面了。...
发帖时间：2005/8/13 17:40:00
食品生产的危害分析与关键控制点(HACCP)原理与应用【作 者】:曾庆孝，许喜林编著【丛书名】:【页 数】:465页【尺 寸】:20cm【DU 号】:000000028378【出版社】：华南理工大学出版社【主题词】：食品检验食品加工质量控制质量控制食品加工【ISBN号】:7-56...
发帖时间：2004/7/3 13:08:00
你说的很有见解，可以看出来你对ISO9000标准和HACCP原理都很熟悉，谢谢你对论坛的支持。请你今后发帖子的时候，把同一内容的帖子放在一起，便于大家查看。我把你所有发的帖子放在了一起，其他帖子将删除，请你谅解。欢迎你常来本论坛[align=right][color=#00006...
发帖时间：2007/4/30 12:05:00
以下是引用dubest在2007-4-1422:36:00的发言：这套材料做的很一般，千篇一律的格式，例如HACCP原理部分，仍旧仅仅考虑GMP和SSOP等前提条件，忽略了其他支持程序（供应商审核，产品追溯等）的存在。但是对食品安全管理体系条款的理解还是不错的。能否给我来一份泡泡...
发帖时间：2004/5/10 20:37:00
我没有看到过刚刚通过鉴定的“指南”内容是什么，但是原来卫生部制定的肉类、果蔬汁等产品实施HACCP体系指南我看过，说心里话，那根本就不是指南，实际上HACCP原理的一个再描述。楼上这位朋友如果看过美国FDA编写的《水产品HACCP体系实施指南》(原国家进出口商品检验局组织编译），...
发帖时间：2004/6/30 18:21:00
[quote]以下是引用yf025在2004-6-3017:29:00的发言：不知道是不是这个东东![/quote]这个指南客观来讲，应该只是HACCP原理得一个再描述，起不到指南的作用，前面我已经发表了我的看法。目前，由国家质检总局、国家认监委主持，中国合格评定认可中心组织全国...
