发帖时间：2010/3/26 13:43:00
我个人认为不能代替。GB/T22000：2005是一个综合性的食品安全体系，可以说是9000和HACCP的综合体。HACCP是主要针对食品安全方面的体系，由SSOP\GMP\HACCP计划作为支持文件。目前来看，HACCP体系依然是国际通用的食品安全管理体系，都很认可。...
发帖时间：2004/8/25 18:10:00
现在HACCP认证已经在国内如火如荼的开展开来，但在咨询认证重发现，认证标准不统一，甚至没有，谈何认证。如最先开展认证工作的CQC，认证依据竟然是《食品卫生通则》何CAC《HACCP体系及其应用指南》。那ISO9000认证岂不是可以用八项管理原则了。太原则化的依据不是标准而只是原...
发帖时间：2005/6/12 10:54:00
BRC是英国零售商联盟协会的简称，是基于HACCP体系的一个管理体系，相当严谨。我在2003年承办过BRC的认证、检查。只有当时的一些文件，可能还不大完整了。回头发上来，谨供大家参考。另，BRC认证的企业生产的产品可以不经种种审批，可以在英国以及N多欧盟成员国各大超市直接上架，但...
发帖时间：2008/10/13 11:19:00
8、微生物测试在HACCP体系中的作用如何？在证实HACCP体系运作正常、产品的组成和可追溯性方面，微生物测试具有重要意义。通过追溯微生物测试数据，当生产不能得到有效控制或预防措施未能有效降低细菌水平的时候，公司能够识别。而单纯的最终产品测试效果就差得多了。例如，对于生肉和家禽的...
发帖时间：2009/3/20 21:10:00
OPRP绝对不是简单的所谓SSOP的组合，得到OPRP方案只能通过危害分析和风险评估。单纯地套用SSOP，实际上就是有中国特色的HACCP体系的变型而已。HACCP是ISO22000核心，而HACCP的首要任务就是踏踏实实地做危害分析和风险评估，确定有显著危害的步骤或工序，然后通...
发帖时间：2009/3/20 21:16:00
OPRP绝对不是简单的所谓SSOP的组合，得到OPRP方案只能通过危害分析和风险评估。单纯地套用SSOP，实际上就是有中国特色的HACCP体系的变型而已。HACCP是ISO22000核心，而HACCP的首要任务就是踏踏实实地做危害分析和风险评估，确定有显著危害的步骤或工序，然后通...
发帖时间：2004/5/18 16:26:00
0简介HACCP体系采用了科学的管理技术，通过对食品中的危害进行系统地识别和控制来确保食品的安全。HACCP体系已在世界范围内被公认为有效的食品安全控制体系。因为到目前为止还没有食品安全控制体系(HACCP)的国际标准，为了组织有效地运用HACCP体系，特推荐使用本规范。本规范描...
发帖时间：2004/11/9 12:05:00
首先，CIP的作用是产生一个符合要求的食品接触面，这当然属于SSOP的范畴。其次，HACCP是一个体系，它由“前提计划”和“HACCP计划”共同构成；其中的前提计划就包括了SSOP。在HACCP体系中，一个总的原则就是：前提计划可以解决的问题就不要纳入HACCP计划内解决。所以，...
发帖时间：2004/11/16 9:47:00
Sorry！前面一贴是没有看完全部帖子就发的。现在看来，GUKL发贴的目的之一（至少）是想搞清CCP吧。其实，我们应该认清HACCP体系的目的和宗旨啊。这个体系只是用来管理食品安全的。您的产品在胀袋后肯定对消费者的身体健康有害吗？请千万别把“不希望的和有害的”这两个有本质区别的概...
发帖时间：2004/12/6 15:57:00
负责招募斑竹的大哥你好，俺是工商管理专业毕业，已经工作两年，一直在国内一家大型乳品公司工作，工作内容集中在：ISO体系、HACCP体系管理、现场管理（5S、现场管理标准化）等，有充足的上线时间（24小时在线）。对斑竹工作有强烈的欲望。[em04][align=right][col...
