发帖时间：2007/9/17 17:09:00
5控制措施5.1加强卫生管理嗜冷菌的污染源是水和土壤，而水和土壤则有可能污染奶牛乳头和乳房表面；嗜冷菌也可能来源于有关器具和设备。这些污染都是可以避免的，通过采用合理措施清洗奶牛的乳头和乳房表面、牛场所用的挤奶设备、运输容器和管道以及加工厂所用的贮藏罐等设备，会使牛乳被污染的概率...
发帖时间：2008/4/14 20:00:00
冷冻鱼糜检验方法(日本水产厅鱼糜研究中心)工艺内容（1）检体冷冻鱼糜—20度以下保管。细菌检验 一般生菌数，大肠菌，魏尔希氏杆菌，耐热性菌，及其它必须检的。（2）称量每一块正确称量净重。（3）切断称量冻结状态切断，切细，称2KG。（1）水分测定（1.1）切断后的鱼肉正确称5G，1...
发帖时间：2008/10/25 14:22:00
4 分类花生油分为花生原油和压榨成品花生油、浸出成品花生油三类。5 质量要求5.1 特征指标折光指数n40：1.460～1.465相对密度d2020：1.914～0.917碘值（I）/（g/100g）：86～107皂化值（KOH）/（mg/g）：187～196不皂化物（g/kg）...
发帖时间：2008/10/27 19:46:00
4.51.2商业无菌commercialsterilization罐头食品经过适度热杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。4.52消毒disinfection 用物理或化学方法破坏、钝化或除去致病菌、有害微生物的操作。消毒不能完全杀...
发帖时间：2014/7/16 15:12:54
昨晚GDT第120期拍卖结束，本次拍卖经过13轮竞拍，所有拍卖产品价格全面下跌，其中全脂奶粉跌幅最狠，达10.72%。全脂奶粉拍卖价$3088/吨，折算成中国港口价格为￥25,300/吨。自今年二月底以来GDT拍卖价格持续下跌，全脂乳粉更是出乎意外的跌至$3000/吨。就目前来看...
发帖时间：2004/5/25 11:09:00
中华人民共和国国家标准【GB/T4789.17—1994】食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验1 主题内容与适用范围 本标准规定了肉与肉制品检验的基本要求和检验方法。 本标准适用于鲜(冻)的畜禽肉品及其熟制加工品的检验。 2 引用标准 GB4789.1～4789.31 食...
发帖时间：2011/7/18 11:58:28
记者17日从三亚市物价局获悉，2011年上半年，受节日需求增加、旅游旺季拉动、气候异常和猪肉价格上涨等因素影响，三亚市食品价格持续上涨，居民消费价格总水平(CPI)呈现平稳上升的态势。据价格统计数据显示，1-6月，三亚市居民消费价格指数同比上涨5.5%，涨幅比去年同期(上涨2.6...
发帖时间：2005/4/13 14:54:00
1适用范围本标准适用于果品、蔬菜及其加工制品中还原型抗坏血酸的测定(不含二价铁、二价锡、一价铜、二氧化硫、亚硫酸盐或硫代硫酸盐),不适用于深色样品。2测定原理染料2,6－二氯靛酚的颜色反应表现两种特性,一是取决于其氧化还原状态,氧化态为深蓝色,还原态变为无色;二是受其介质的酸度影...
发帖时间：2005/6/20 9:24:00
中华人民共和国国家标准小麦粉破损淀粉测定法GB9826-88α-淀粉酶法Methodfordeterminationofstarchdamageinflour-Alpha-amylasemethod1主题内容与适用范围本标准规定了用α-淀粉酶测定小麦粉破损淀粉值的原理使用的试剂、...
发帖时间：2006/10/19 15:19:00
中华人民共和国国家标准肉与肉制品氮含量测定GB/T9695.11-88Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationofnitrogencontent━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准等同采用...
