发帖时间：2011/12/14 17:19:38
喜欢吃鸭脖的吃货要小心了。昨日，深圳市市场监督管理局在官网上公布了商场、超市、集贸市场和批发市场等单位销售的熟制鸭脖、乳制品及含乳制品、大米、茶叶、腐竹粉丝、饼干、干货、蜂产品、膨化食品、小麦粉、预包装糕点面包、糖果、葡萄酒等食品的抽样检验结果。抽检结果显示，熟制鸭脖质量堪忧，合...
发帖时间：2012/1/4 12:39:55
今年12月17日，广东深圳市市场监督管理局对深圳各大市场所销售的熟制鸭脖等食品开展了抽样检验。根据当地媒体报道，结果显示，四成多熟制鸭脖不合格，不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标，周黑鸭、煌上煌等都位列不合格名单中。据该局公布的鸭脖检测结果显示，熟制鸭脖共抽检102批次，合...
发帖时间：2006/11/28 20:52:00
大家知道那种满口香味道是怎么样做出来的吗？鸭脖一放入口就马上充满这个口，汁多，味香，有嚼头！回味无穷！我想知道怎么样能做出这样的效果！请各位兄弟赐教！...
发帖时间：2009/8/29 19:56:00
我自己做精武鸭脖已经有段时间了但总觉得味不够厚，所以想问热心人士，除了香辛料还应加什么提味的添加剂还有就是在腌制鸭脖子的时候盐的分量，是否以把鸭脖完全入味为标准，还是有点底味就行，因为鸭脖是事先腌制过，所以请问卤水的盐味是重一点还是刚刚好就合适请各位高手请教！！！我在这谢过了。...
发帖时间：2007/9/21 12:57:00
卤鸭脖外表：黄光亮肉质膨松怎么回事？高人指点请帮忙解决在武汉学的小店正准备开业开锅一试才知煮不出来那种味色香辣麻鲜世态炎凉养家糊口不容易呀[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-9-2112:59:42编辑过][/color][/al...
发帖时间：2006/11/28 21:10:00
大家知道那种满口香味道是怎么样做出来的吗？鸭脖一放入口就马上充满这个口，汁多，味香，有嚼头！回味无穷！我想知道怎么样能做出这样的效果！请各位兄弟赐教！...
发帖时间：2007/6/25 15:13:00
现在准备做鸭脖子，我查了很长时间就查到了GB2726熟肉制品卫生标准，和抽空包装卤肉制品行业标准，请问各位，我还差什么东西需要查啊，有没有专门的做家禽的一个国家或行业标准啊，谢谢！...
发帖时间：2007/6/25 15:15:00
现在准备做鸭脖子，我查了很长时间就查到了GB2726熟肉制品卫生标准，和抽空包装卤肉制品行业标准，请问各位，我还差什么东西需要查啊，有没有专门的做家禽的一个国家或行业标准啊，谢谢！...
发帖时间：2008/6/28 21:52:00
就是想久久鸭脖，鸭头那种的鸭制品，我想真空包装销售，不知道后期杀菌如何处理（买个高温杀菌机，价格太高），还有不知道包装后可以保质多久？会不会变味？请教高手指点！！...
发帖时间：2006/7/17 17:28:00
四年一度的世界杯汇聚着全世界的目光--球迷，以及试图让这些目光看到自己的企业，然而这场盛筵再丰盛宏大，对于整个世界来讲，未免也显得拥挤。就像绿茵场上只能容纳32支球队一样，并非所有怀有期望的企业，都能微笑着站在盛筵的灯火中。诸如可口可乐、阿迪达斯、耐克等国际商业巨头自可以重金堆彻...
