发帖时间：2015/5/9 10:14:57
目前，我国消费者大都已习惯于没有包装或只有简单包装的鲜肉。消费者购买鲜肉后一般都很快食用，或放入冰箱的冷冻贮藏室。在常温下细菌生长非常快，例如：16℃下细菌1天繁殖15倍，21℃时繁殖700倍，27℃时繁殖3000倍，在4℃冷藏时则一天繁殖2倍，因而对鲜肉进行包装销售已是一个势在...
发帖时间：2011/12/19 16:45:53
又到年关了，鲜肉及肉制品也将迎来消费的一个旺季，其食品安全状况如何也牵连着许多人的关注。记者12月15日从市食品安全工作会议上获知，即日起至明年6月，滁州将集中开展鲜肉和肉制品安全整顿治理行动。 5环节将展开整治 记者了解到，根据滁州鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案，治理...
发帖时间：2007/12/30 21:25:00
双汇冷鲜肉真的让人放心吗？！现在各个品牌的冷鲜肉正在纷纷登场，要说影响比较大的，无疑是“双汇”的牌子最响，可是真的有这么放心吗（仅代表俺现在所在的地区，不要说俺是枪手，只要人不是很笨，都可以自己分辨）？！本人以前也是做过“双汇”的，应该有一定的发言权！05年做的“双汇”，开始的时...
发帖时间：2011/6/24 15:10:00
北京昌鸿顺发蔬菜鲜肉配送中心是一家专业从事调料、蔬菜、鱼禽，肉类、冻货、水果、海鲜等配送，包括精品蔬菜包装礼品式配送.位于岳各庄批发市场，交通便利、送货快捷，具有十多年的专业配送经验,公司拥有多辆专业运输车,几十个配送人员，而且多人曾从事过餐饮行业，对所需食品有更全面的了解，并可...
发帖时间：2015/8/28 11:50:43
中国冷鲜肉企业做大品牌和产品销量的方法作者：北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华冷鲜肉的市场份额在快速增加我们知道冷鲜肉又叫保鲜肉，是指严格执行检验检疫制度屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在２４小时内降为０－４摄氏度，并在后续的加工、流通和销售过...
发帖时间：2011/12/22 16:40:38
12月16日，记者从广西壮族自治区食品药品监督管理局获悉，从2011年12月中旬到2012年10月，广西将在为期近一年的时间里开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作，以确保全区鲜肉和肉制品食品安全。 该项整治主要任务有3项： 一是建立健全进货查验记录制度，严格鲜肉和...
发帖时间：2012/2/27 14:25:15
记者2月20日从昆明市食品药品监督管理局获悉，从2月起，昆明市将分4个阶段，在全市范围内开展为期10个月的餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全专项整顿和治理，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节，保障人民群众的饮食安全。 监管人员介绍，此次**，将严厉查处餐饮服务单位采购和使用病...
发帖时间：2005/9/29 9:20:00
大家好,我现在面临一个非常着手的问题.请各位坛友帮个忙,请问如何检测鸡鲜肉中次氯酸钠残留量的检测??方法和标准是多少??请各位尽量帮我差差,再次感谢你们!!!!...
发帖时间：2011/12/8 17:27:13
根据国家食品药品监督管理局日前发布的通知，地方各级餐饮服务食品安全监管部门要督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。 为保障公众饮食安全，国家食品药品监督管理局决定自2011年12月至2012年11月在全国范围内开展为期一年的餐饮服务...
发帖时间：2005/5/12 18:40:00
现有一个火锅城，需要搞一些肉制品，菜制品的保鲜，想请问各位超市里面的肉，菜之类的一般能够保鲜多长时间？？人家要求要一个星期左右，不知道什么情况下可以达到这个要求呢？哪位大侠进来瞅瞅～谢过先～...
