发帖时间：2008/3/20 15:33:00
2．红树莓在抗癌方面的利用 红树莓果实具有强抑制癌细胞生长的功能，其主要成分是果实中含鞣化酸。树莓果实中鞣化酸含量1.5～2毫克/100克鲜果，是各类可食物之首。美国将红树莓誉为癌症的克星，美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实树莓是一种有效预防癌...
发帖时间：2008/7/9 17:14:00
产品名称：YC9-2（鲜果蔬复合保鲜剂）产品类别：食品添加剂质量标准：企业标准外观：白色粉末包装：25kg/袋，外装为牛皮纸袋，内衬双层聚乙烯薄膜袋。运输与储存：本品应避光，防潮保存。在以上条件及密封条件下保质期24个月,过期产品切勿使用。用途武汉远城集团长年致力于食品类防霉、防...
发帖时间：2004/6/21 20:48:00
1)GAP主要关注新鲜果蔬的微生物危害，没有解决与食品生产和环境相关的其他问题（比如：杀虫剂残留、化学污染物）。在评估GAP中最能促成操作过程微生物危害减少的相关建议时，种植者、包装者和运输者应努力确立实施方案以避免因疏忽而造成食品供应活环境中可能增加的风险。2)GAP焦点在于降...
发帖时间：2004/12/31 16:05:00
关于低脂酸奶的风味问题：酸奶的风味物质主要是由于微生物作用于牛奶而产生的，在酸奶的发酵过程中大约形成了５０多种风味物质，其中主要风味物质为乳酸，另一种重要的风味物质为乙醛．一方面，脂肪在酸奶发酵过程中，可能会产生苯甲醛、苯甲醇、丙酮和其它酮类物质、内酯类物质。另一方面，风味物质一...
发帖时间：2005/1/10 22:45:00
随着世界各国经济的发展和生活水平的提高，人们对饮料的选择开始讲究营养和口味。目前日本、美国和欧洲国家开发饮料新产品呈如下趋势： 重视天然成分在传统含碳酸气的饮料中加入各种鲜果汁，成为含碳酸气饮料新产品，如美国可口可乐公司在新加坡推出的樱桃可口可乐，还有在葡萄酒等清凉低度酒饮料中...
发帖时间：2013/3/15 11:04:42
下面就要推荐最适合午餐吃的6种营养食品，不仅让你越吃越瘦，还可以抗衰老！ 抗衰老抗癌食品——西兰花 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。 最佳蛋白质来源——鱼肉 推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸...
发帖时间：2014/3/8 20:45:15
转身：帮助更多人实现创业梦财富增长一直伴随着80后。朱大鲜CEO小麦，一个不喜欢安稳的程序员。初入江湖，得到2000名网友的鼎力支持，从孤身一人到2000人的团队，他从来都没有停止。有人说他不懂世事，有人说他太过专横，也有人说他是很有个性的80后……2013年11月，带着他的农村...
发帖时间：2004/6/30 10:33:00
[quote]以下是引用wangwei在2004-6-2520:27:00的发言：请问在制作果肉果冻时，果肉需要怎样处理？[/quote][em09]，我问过生产厂家了，基本上不需要进行处理啊，就直接使用水果罐头的果肉就可以了，如果你是使用新鲜果肉就得经过处理了，对于果冻生产厂家...
发帖时间：2004/8/10 13:08:00
安义枇杷枇杷又名卢桔、金丸，生在南国，已有二千多年历史，枇杷上市正值水果淡季，因此倍受人们欢迎，是初夏里最受人喜爱的水果。南昌安义县所产的枇杷，果实圆形，表皮薄嫩，肉质厚实，鲜甜微酸，汁多爽口，风味独特。而且它还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分，营养价值很高...
发帖时间：2004/9/3 19:48:00
以下是引用jhb999在2004-9-316:15:00的发言：采用冻干水果外涂牛奶巧克力而成真空冻干的草莓，色泽，风味及营养与鲜果几无差别，再融入丝一般润滑的牛奶巧克力，口味耐人寻味！呵呵，偶以前做的公司就是做FD的诶~``````不要告诉我楼主还和我们以前的经理打过交道哦~`...
