发帖时间：2013/2/2 9:43:14
追寻美食，是每一人的本能。似乎也是一种定律，因为人自身不会光合作用。试想一下，如果人类自身会光合作用，那么女娲娘娘会创造另一种不会光合作用的生物来作为大地的宠儿。因为人类不会光合作用，为了衣食必须努力的工作。在这场为生存而工作的“大战中”，有得人大脑比较发达，像比尔盖茨，充当指明...
发帖时间：2007/11/27 15:47:00
第四节罐藏容器的腐蚀马口铁金属罐一、罐内壁腐蚀的类型（一）均匀腐蚀酸性食品马口铁内壁出现均匀的溶锡现象，允许轻度的酸性均匀腐蚀。若严重到大量锡层脱落，大面积钢激板外露，出现金属味，失去商品价值，甚至氢胀爆裂。（二）集中腐蚀也叫孔蚀，与酸性均匀腐蚀是相反的类型。A腐蚀集中在麻点、露...
发帖时间：2008/12/23 11:32:00
（十七）环己基氨基磺酸钙CalciumCyclamate(CalciumCyclohexanesulfamate；CalciumCyclohexylsulfamate)分子式C12H24CaN2O6S2?2H2O性状白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味甜，甜度为蔗糖的30～50倍，...
发帖时间：2008/12/23 11:35:00
（十三）淀粉磷酸酯钠SodiumStarchPhosphate(SodiumPhosphateStarch)别名磷酸淀粉钠性状白色至类似白色粉末，无臭，无味，溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。Ⅰ型淀粉磷酸酯钠在常温下遇水糊化，糊化温度随磷酸结合量的增大而降低。低温状态下稳定性增大，但...
发帖时间：2004/11/25 8:29:00
为八亿张嘴保安全农民陷入伪劣食品包围圈———农村食品消费调查与思考之一 近年来，我国大中城市打击伪劣食品的活动，开展得轰轰烈烈，成效十分显著。然而，在有着8亿农民的农村市场，却鲜有大规模的整治活动。最近，本报记者在吉林、天津两地进行了深入调查。结果显示，伪劣食品在我国农村大...
发帖时间：2011/7/25 12:40:36
本土货披上一层“洋皮”招摇过市的情况并不少见。近来，“达芬奇天价家居‘洋品牌’身份被指造假”事件，又给迷信“洋品牌”的消费者敲了一记警钟。连日来记者调查发现，在食品行业同样存在“达芬奇”，市场上很多所谓“进口食品”，其实在内地生产，而很多“进口食品”的包装标签更是不合规范，无法为...
发帖时间：2011/11/7 3:19:50
彻底消除鱼罐头氧化褐变含油脂食品饮料的油脂氧化（哈喇味）王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]彻底消除含油脂食品饮料的油脂氧化（哈喇味）王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangj...
发帖时间：2008/12/23 11:35:00
（二十二）聚葡萄糖Polydextrose别名聚糊精性状为白色至类似白色颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的pH为2.5～7.0倍，无特殊味。用途增稠剂、稳定剂、填充剂、配方助剂。使用方法聚葡萄糖是用来制造健康食品——低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠食品的重要原料。它在食品...
