发帖时间：2006/9/30 17:01:00
我是广西的，怎么合做，我做过試验三斤鱼得一斤鱼肉，我用家庭搅拌机做出來的鱼糕还可以，如果量大，鱼头沒办法处里。不知大虾有什么商业操作方案和配方。[em06]...
发帖时间：2008/4/28 22:13:00
顺便请教一下鱼糕肉糜的加水量，＜像亚太说的耸动不流动是否正确？＞偶发水少了像年糕一样硬，水多了又没韧度，果真如他们说的要加松软素＜泡打粉＞吗？请内行指点一下啊...
发帖时间：2008/7/9 12:31:00
迎奥运品鱼糕北京奥运会吉祥物由五个拟人化的娃娃形象组成，统称“福娃”，分别叫“贝贝”、“晶晶”、“欢欢”、“迎迎”和“妮妮”。五个名字的读音组成谐音“北京欢迎您”。由富日食品推出的福娃鱼糕,是先用冷冻鱼糜制成鱼糕然后雕刻成五个中国小精灵---福娃，带着对奥林匹克的幻想，传递着和平...
发帖时间：2008/8/26 21:51:00
在一家宣传做鱼糕的网页上可以看到他们的骗人方法1、乱报产量及消费量中国是世界上最大的产鱼国家和鱼产品消费国家，每年产鱼近2千万吨，平均每年每人鱼消费150公斤，相当于每天每人消费1斤鱼。鱼是中国老百姓餐桌上不可或缺的重要食品，自古就有无鱼不成宴的说法。评点：大家都知道中国有超过1...
发帖时间：2007/10/9 8:54:00
可怜的韩国货，估计也只能蒙骗一小部分年轻人的心``````外，楼主是荆州的吗？？我们是荆州豆腐蛋技术开发中心的，专业生产各种豆/蛋制品，也拥有鱼豆腐（鱼糕）的工艺技术，如有机会，可相互讨论技术。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-...
发帖时间：2007/12/23 11:41:00
国外一般称做鱼糕，鱼肉含量高，品质好。国内称为鱼豆腐的，水加的多，淀粉多，香精多，防腐剂多，品质差。 如果所有公司的都大量使用香料，那么反而会让消费者觉得越来越没有味道。喜欢短期行为的人真是太多了。...
发帖时间：2008/8/15 22:08:00
关于制做鱼糕的问题和我的建议做鱼糕所需要的资金比宣传的多多了。此前有公司打电话给我，要我为他们设计生产工艺、设备配制，由他们去操作、去骗取最需要有一个赚钱机会的小投资者。我当然没有答应。看了上面那位朋友的揭发材料，在这里想说说我的意见和建议。鱼糕加工绝对是高技术的项目；也是劳动强...
发帖时间：2009/5/11 20:33:00
鱼糜制品分为：即食类鱼糜制品（此类制品包括熟制鱼糜灌肠、鱼糜鳕柳丝、鱼面、鱼松），非即食类鱼糜制品（冻鱼糜制品此类制品包括鱼丸、鱼糕、模拟蟹肉、鱼卷等），冷冻鱼糜（“鲜（冻）原料）。冷冻鱼糜是鱼糜制品的分类吗？...
发帖时间：2014/12/23 9:26:53
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金**的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。...
发帖时间：2007/7/8 18:08:00
以下是引用connie在2007-6-818:20:00的发言：我知道很多人都信奉央视,毕竟那是个民主公正的栏目.可是由于一些不法分子的手段,让央视也变得有点扑朔迷离了.这不是央视的错,是群众的眼睛不够雪亮! "珍妃鱼糕"的宣传在12月忽然地铺天盖地起来,狠狠地刺激了那些处在下...
