发帖时间：2017/8/18 11:53:02
肥胖以及相关的代谢综合症已经成为全球性的公共健康问题。虽然经过了多年的研究，但其发病机制仍不十分清楚，只能笼统地说是遗传因素和诸多环境因素相互作用而引起的能量平衡失调的结果，其中饮食是一个很重要的因素。在同样的饮食条件下，人与人之间肥胖发生情况却不尽相同，其原因除了遗传和生活方式...
发帖时间：2013/3/4 17:10:00
随着人们生活水平的提高及饮食结构的变化，患高血压、高血脂、高血糖的病人逐渐增多。据资料统计，我国近10年来高血压患病率为11．26％，高血脂患病率为30％，糖尿病患病率为4．74％。“三高”严重危害着人们的健康和生活质量。研究发现，甲壳素中主要成分几丁聚糖是自然界中唯一带正电...
发帖时间：2010/9/8 10:21:00
随着中秋节一步步的临近，月饼市场上形形色色的月饼层出不穷，但市场上的各色月饼由于加入了大量的糖与油，已摇身变为高脂肪、高糖分，对健康没多大益处的食物，因此，从养生保健(保健食品)，的角度看，吃月饼不得不小心，应懂得如何吃、吃多少？月饼属于季节性食品，一年中仅有在中秋前后吃得到，因...
发帖时间：2012/11/12 16:19:01
饱和脂肪亲近不得？没有想象的那么可怕美国的传统饮食其实是饱和脂肪含量很高的饮食模式，含有丰富的全脂奶、乳霜、奶油及肉。二十世纪末，他们还食用大量奶油与其他饱和脂肪。过去的菜谱收录了肝脏加奶油、用猪油煎羊肉、鲜鱼加奶油，以及用乳脂与蛋黄做的牡蛎派这样的食谱。这些菜的总热量有4成来自...
发帖时间：2017/8/18 9:14:27
什么是大豆蛋白粉？怎样才算是优质的大豆蛋白粉？大豆蛋白粉(SoyFlour)是将大豆利用低温萃取工艺获得大豆粕、再由大豆粕生产出蛋白质含量为50-65%的粉状大豆蛋白产品，具有大豆蛋白质所具有各种营养和健康功效，经进一步加工可得到组织化大豆蛋白、大豆浓缩蛋白、功能性大豆浓缩蛋白和...
发帖时间：2011/9/10 9:27:33
在上周，医健馆记者已经介绍了“健康月饼”的健康陷阱，月饼始终逃脱不了高油、高糖、高脂肪的非健康标签。对一般人，每天吃不多于1/4个月饼才属于可接受的范围。 那么，各式月饼的糖分、脂肪、热量具体含量为多少呢？为方便不同身体状况的人群选择月饼，本报收集了一份来自香港注册营养师的月饼...
发帖时间：2012/1/9 9:01:54
很多人喜欢吃豆腐，不仅因为它看上去白嫩可口，还因为它易于消化，营养易于吸收。豆腐无需咀嚼即可吞咽，因此男女老少皆宜。我国着名的医药学家李时珍在《本草纲目》中表述：豆腐有“宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血”之效，古今验方如：豆腐一斤加红糖二两同放在锅内加水一大碗煮沸十...
发帖时间：2007/11/23 14:09:00
31.对冷饮食品从业人员每两年进行一次健康检查。（′）32.引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。（ú）33.河豚毒素主要存在于肝脏和卵巢，只要小心去除其内脏和卵巢，就可食用。（′）34.四季豆中毒的根源是未烹制熟造成亚硝酸盐产生。（ú）35.所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加...
发帖时间：2004/7/31 0:51:00
不知道是不是你想知道的资料,找到大豆分离蛋白,应该是用作食品的填充.降低成本和改善质感,大豆分离蛋白是蛋白质含量最高的大豆制品，其最大特点是：1、无色无味，消除了其他大豆制品普遍存在的豆腥味，在与其他食品混合时不影响原由食品的味道与色泽；2、蛋白质含量在90%以上，不仅远远高于其...
发帖时间：2010/9/16 11:57:00
拜登向士兵提供热狗挨批：让士兵从素食中获益来源：新京报2010年09月16日01:50【声音】“如果你往士兵嘴里塞满是脂肪、会引发血管阻塞的肉和鸡蛋，你不能指望他们有足够战斗力……军队里的男兵女兵目睹太多暴力，副总统先生能做的最好事情就是把动物从工厂化农场经营中解救出来，让我们的...
