发帖时间：2006/1/14 10:44:00
解冻要用水解冻,且要是流动水;可以解决颜色问题.煮肉的时候要先用大火煮制,后用小火焖,根本就不需要用高压锅.可以解决太硬问题.可以按照以上方法来试试看....
发帖时间：2011/8/29 9:27:10
是因为高压的时候出现的问题，可以试试高压锅温度降低一点的时候再打开，高压完了之后不要立即打开，温度降下来再打开，还有就是试管的橡胶筛不要盖的太紧，越松越好。。...
发帖时间：2012/11/13 16:26:06
1.冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10－12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水；2.往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右；3.用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉...
发帖时间：2017/9/6 16:04:28
板栗鸭的做法步骤主料：鸭肉半只板栗400g铁棍山药两段盐少许老姜少许1.鸭肉去毛剁块加适量清水加老姜片先高压锅煮一下，等上气后关火2.等开锅的时候处理板栗，我是买了现成剥皮后的板栗，省事3.铁棍山药去皮切段备用4.处理好板栗铁棍山药这个时候高压锅刚好可以打开了，下入板栗山药这个时...
发帖时间：2008/5/28 23:49:00
材料：五花肉、豆腐、葱段儿、姜块、蒜、大料、料酒、酱油、蜂蜜、盐、糖、甜酱、豆腐切大片儿，五花肉从肥瘦相接的地方一分为二2、把豆腐片儿夹进去，用线固定，蒜瓣用到拍一下，大料放进大料盒儿把葱姜蒜在锅底铺好3、依次加入大料盒儿、切剩下的五花肉，豆腐片儿、料酒、酱油、蜂蜜、适量的水（盖...
发帖时间：2004/7/7 13:24:00
资料2把金枪鱼头和鱼刺与附着肉片的混合物1000克与500克水同时放入高压锅，在105℃的温度下蒸煮1小时。经化学分析其各成分如下：固体蛋白(肉片)162克泥肉92克鱼骨及其它固体成分368克精华成分溶液(煮汁)683克油脂116克...
发帖时间：2005/1/1 14:46:00
一般情况下，采用密封有保证的瓶子，高压锅湿热加菌120度保持5分钟即可，保温37-42度7天，看状态，测PH。如出现PH值低，可能是染菌了。如PH正常，而状态差，可能是稳定剂的事了。我也不太清楚，我们在实验室都是这么做的。...
发帖时间：2006/12/8 16:04:00
我想问下，我们灭菌的生理盐水的问题（做大肠菌群）： 我们配好生理盐水后是分装到试管（如每管９ML)再去灭菌?还是把配好的生理盐水用较大的容器装着统一灭菌,做检验的时候在超净工作台再分装?如果是前者,那么也可以直接去高压锅灭菌么?那可以用硅胶塞盖上去灭菌么？...
发帖时间：2007/4/13 11:23:00
以下是引用zhujingen在2007-4-1217:18:00的发言：具体是什么产品呢，调味品一般成本不太高啊，一个夹成锅，一个高压锅，还有锅炉，包装设备什么的，10W左右吧谢谢，我想主要搞特色点的香菇酱油什么的，因为我们当地香菇较多，深加工却很少。...
发帖时间：2013/1/18 10:41:41
[size=5][b]吃货们动起来【啤酒烧猪蹄】[/b]1．猪蹄洗净焯水备用；2．锅里放油加冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色；3．加老抽和酱油炒至上色，加适量的盐翻炒均匀；4．最后放姜、蒜、八角炒下，倒入啤酒至淹没；5．加一个葱结，大火煮开后关火，转入高压锅里，中火压12min即可[...
