发帖时间：2005/6/8 2:25:00
含乳饮料工艺流程牛奶验收白糖、稳定剂等（预处理） ↓↓双联管道过滤器过滤化料↓↓（85～95℃，15秒）杀菌→高速混料↓（18MPa）均质↓（137℃，4秒）瞬时灭菌↓灌装←消毒瓶 ↓封口↓二次灭菌↓不合格←抽样检测←包...
发帖时间：2005/7/17 14:50:00
权限范围广，肯定多得罪人，但也更能锻炼自己。1、原料验收。2、在产品管理。3、过程控制管理。4、终产品储运管理。5、终产品放行控制管理。至少上述5方面的工作吧。具体怎么管？那就要看贵公司的具体要求、具体情况了。哈哈！管见！...
发帖时间：2008/6/26 18:51:00
1、从基地种植管理上控制：选用低毒低残留农药控制病虫害，且施药15天后再收获。2、对于蔬菜加工企业，则可以在原料验收环节控制：外购原料入库前进行农残检测，不合格的可采取退货处理；3、在加工环节通过清水冲洗手段也可降低农残！...
发帖时间：2009/6/30 11:27:00
看是否和食品直接接触，看是什么食品，看你公司大小，看对质量要求高低，综合考虑。我们的是和食品直接接触的一定检测微生物指标，不直接接触的只检测印刷质量，尺寸等，一句话，都检，花了钱哪能不检查验收呢。...
发帖时间：2004/6/16 23:57:00
我看了你的生产流程,一些看法,因为我没有做过,说得不对的请原谅.第一我想知道你上在提到的4个CCP1、原料采购和验收；2、称量装罐；3、封口；4、杀菌、冷却；具体的危害是怎么样的?特别是称量装罐和封口有什么危害,不明白.原料验收――清洗、消毒――初分级――去皮――预煮、冷却――分...
发帖时间：2004/6/16 23:58:00
我看了你的生产流程,一些看法,因为我没有做过,说得不对的请原谅.第一我想知道你上在提到的4个CCP1、原料采购和验收；2、称量装罐；3、封口；4、杀菌、冷却；具体的危害是怎么样的?特别是称量装罐和封口有什么危害,不明白.原料验收――清洗、消毒――初分级――去皮――预煮、冷却――分...
发帖时间：2005/7/26 9:01:00
我传些别人的方法给你:包装袋验收规范1．目的本标准规定了包装袋的质量技术要求、检验方法和运输、存放的各项要求。2.范围本标准适用于公司使用的所有复合包装袋（复合膜）材料。3.引用标准GB9683复合食品包装袋卫生标准4.职责4.1仓库负责包装袋的品名、规格、数量入库。4.2资材部...
发帖时间：2005/8/14 22:48:00
含乳饮料作业指导书一、目的促使班组质检员自身整体素质不断提高，在技术服务、指导上满足生产的需要，对生产过程实行质量全方位控制，使产品符合质量要求。二、适用范围食品有限公司含乳饮料生产技术组，生产班组，全体生产人员。三、程序说明1、含乳饮料生产工艺流程图： 原料奶验收 ...
发帖时间：2005/11/7 21:53:00
1.杀菌温度的设计上我认为应该考虑一下，可能与核桃粉中可能的耐热芽孢量有关，会造成一部分产品有规律的变质。2、混合型的蛋白乳饮料，在胶体乳化的稳定性以及胶体均质过程直接影响产品的沉降速度与效果，所以要考虑做好核桃粉的验收，在原料验收上，核桃粉的家残、重金属含量等指标要纳入监督。3...
发帖时间：2010/1/26 14:21:00
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