发帖时间：2017/8/18 11:53:02
肥胖以及相关的代谢综合症已经成为全球性的公共健康问题。虽然经过了多年的研究，但其发病机制仍不十分清楚，只能笼统地说是遗传因素和诸多环境因素相互作用而引起的能量平衡失调的结果，其中饮食是一个很重要的因素。在同样的饮食条件下，人与人之间肥胖发生情况却不尽相同，其原因除了遗传和生活方式...
发帖时间：2017/9/7 8:26:58
目前已有大量研究表明益生菌可以维持胃肠道健康、增强免疫力、促进营养吸收、合成营养素、降低抗生素的副作用等等。众所周知益生菌有益，但关于它，你还知道什么吗，要怎样吃才能做到真益生呢，和小歧一起来看看吧！[attachimg]26734[/attachimg]获得益生菌的途径有哪些？...
发帖时间：2008/7/21 0:46:00
对货架上的种种“燕麦片”、“燕麦”、“麦片”之类产品，你会选择哪一种呢？买回来之后，你又会怎样食用呢？这却不是每个人都能说清楚的。 燕麦片营养好，这几乎已经成为大众的一种常识。有人听说，它的维生素含量非常高;有人听说，它含有beta葡聚糖，能帮助预防心血管疾病;有人听说，它的...
发帖时间：2014/2/11 13:48:42
膳食纤维作为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的"第七大营养素"。专家们一致认为：纤维食品将是21世纪主导食品之一。也正是因为如此，膳食纤维既成为了综合营养补充剂的新宠，也成为现代减肥食品的新宠。 膳食纤维（dietaryfiber,DF）是不被...
发帖时间：2004/5/13 16:22:00
现在，全世界五大洲都有马铃薯出产。马铃薯的故乡在南美洲，根据考古学家在秘鲁印第安人古墓里发现的大量嵌有马铃薯图案的各种陶器殉葬品，和马铃薯植株的残枝分析，当地种植马铃薯的历史至少可以追溯到公元前二千年至二千八百年。 根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字，...
发帖时间：2004/5/28 15:35:00
2003年7月9日在北京举行的"探索和谐"雀巢衡怡膳食纤维饮品上市记者研讨会上,世界最大的食品及饮料生产商和营养专家雀巢公司推出了由雀巢在中国开发研制成功，并率先于中国上市的健康水饮品―"衡怡"。"衡怡"含有由雀巢研发中心独家研制而成的培保因子1(Prebio1)，有助于促进身体...
发帖时间：2004/6/3 15:41:00
在这个世界上柿子共有上千个品种，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，(又称单宁酸)。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、...
发帖时间：2005/5/25 9:33:00
近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，且儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些健康安全方面的问题，不能不引起人们的重视。近日，从北京石景山区消费者协会...
发帖时间：2006/7/5 19:54:00
一、膳食纤维在功能性食品中的应用膳食纤维可广泛应用到各种食品、保健品和医药制品中，应用的主要目的是补充人体生理所需的膳食纤维量，增加产品保健功能、改进产品风味、提高产品品质和附加值等。山东保龄宝生物技术公司与国外科研机构合作，在国内首开先河开发生产了水溶性膳食纤维，引领了功能性食...
发帖时间：2006/10/19 11:08:00
葡甘露聚糖的营养保健功能由于魔芋葡甘露聚糖特殊的性能，现代医学证明，作为一种医药添加剂，它能够有效地降低胆固醇、血糖和减肥，在医药行业将有广泛的应用前景，可用于治疗高血脂、糖尿病、肥胖和便秘等。1.降血糖，增加胰岛素敏感度糖尿病患者通常需要检测食物的升糖指数（食物在体内转化成葡萄...
