发帖时间：2006/7/4 13:21:00
辛辣的食物指得是哪些?在中国古代，辛辣的调料十分多，重要的有花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等，在明代末年辣椒传入中国前，花椒、姜、茱萸使用最多，是中国民间三大辛辣调料。 花椒在中国古代的辛辣调料中地位重要，历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，在中国种植和使用...
发帖时间：2007/11/23 14:09:00
81.高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关。(√)82.膳食中所有脂肪的摄入量，都与动脉粥硬化的发病率呈正相关。（×）83.糖尿病患者不能吃甜食。（×）84.体重超过标准体重，并不一定都是肥胖。(√)85.食品中的细菌，绝大多数是非致病菌。(√)86.以碳水化合物为主的分解，...
发帖时间：2008/10/13 11:07:00
3.HACCP的应用现状⑴.用于控制食品原料质量人们对绿色食品和健康食品的呼声越来越高，保证食品的安全必须从源头开始，从原料的生态环境着手。在植物性食品原料的生产和动物性食品原料的饲养方面，主要对害虫、有害微生物和农药及其它一些化学物质进行控制。对当今崛起的基因食品，则需要考虑长...
发帖时间：2012/9/12 17:38:25
食品药品安全关系着居民的健康大事，在持续不懈的监管下，上半年即墨市食品药品安全进一步得到保障。记者8月14日从即墨市食品药品监督管理局了解到，该局上半年查处违法案件86起，比同期下降了40%，新办理餐饮服务许可证480家，餐饮服务许可持证率达到83.5%，在重大节日和活动期间共计...
发帖时间：2004/8/10 19:35:00
含乳饮料近三成不合格 近期，国家质检总局对含乳饮料产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了石家庄、济南、青岛、长沙、重庆、太原、西安、上海、哈尔滨、北京等１０个城市４０家企业的４０种产品，合格２９种，产品抽样合格率为７２．５％。本次抽查发现以下一些主要质量问题：一是部分企业不按标准组...
发帖时间：2005/6/23 20:19:00
麦当劳的“下跪”广告西安停播此广告末尾出现中国男子跪求打折画面，不少人认为其涉嫌侮辱消费者据《华商报》报道本是表现商品打折的广告，画面中却出现一个中国男子下跪的镜头，近日，麦当劳快餐的一则广告引起了众多消费者的不满，不少人表示该广告有侮辱消费者之嫌。面对强大的社会舆论，这一在西安...
发帖时间：2007/9/24 9:54:00
大豆蛋白饮料大豆蛋白饮料按常规方法制取的豆浆，添加二价碱土类金属或酸，使蛋白质凝固，让该凝固物保持在冻结状态下(不干燥)，然后加水均质。制作方法制浆工艺与生产豆腐、油炸豆腐、冻豆腐相同。豆浆里添加二价碱土类金属或酸，分离出凝固的乳酪物，成型，冻结并以此状态保持数日，即构成所谓冻结...
发帖时间：2007/11/21 18:45:00
随着中国经济持续性的快速发展及商品经济空前繁荣。根据国家统计局数据，2006年第二季度城乡居民资金和储蓄再创新高，达到史无前例的150000亿元。中国的老百姓越来越多的参与到这场空前的商业盛宴中，创业投资加盟即成为主要方向。但现如今市场上的各种加盟项目品类繁多，新产品、新技术层出...
发帖时间：2007/11/22 16:43:00
三、判断题（判断正误，请在每小题后括号内将错的打上“′”，将对的打上“ú”，每小题1分）1.蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。（ú）2.葡萄糖是人体空腹时唯一游离存在的六碳糖。（ú）3.不溶性纤维人体不能吸收和利用，因此对人体有益的只是可溶性纤维。（′）4.植物性食物中铁吸...
发帖时间：2008/10/24 12:57:00
<P>北京饮食网：<Ahref="http://www.bjys.org/">http://www.bjys.org/</A> <BR> 北京市饮食行业协会...
