发帖时间：2010/11/12 16:26:00
我们吃的食物绝少是无菌的。食物中的营养吸引细菌、酵母菌及霉菌等多种微生物生长。不过，微生物就像我们一样，各有不同的食物喜好。微生物喜爱的食物微生物比我们更加挑食！它们各有自己喜欢与不喜欢的食物，举例来说，酵母菌及霉菌喜欢汽水等高酸性的食物，但大部分细菌则不然；同样，霉菌爱水分含量...
发帖时间：2017/6/28 9:14:40
坚果类食品质量风控解析PONY谱尼测试集团食品检测部门获悉，近日，食药监总局组织抽检炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、酒类、冷冻饮品、饮料等10类食品446批次样品，抽样检验项目合格样品442批次，不合格4批次，不合格项目均为霉菌超标。为帮助相关企业提高质量管控，谱尼测试食品检...
发帖时间：2017/6/28 13:10:28
近日，食药监总局组织抽检炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、酒类、冷冻饮品、饮料等10类食品446批次样品，抽样检验项目合格样品442批次，不合格4批次，不合格项目均为霉菌超标。为帮助相关企业提高质量管控，谱尼测试食品检测专家本期对坚果类食品常见质量风险与防控标准进行相关讲解。一...
发帖时间：2004/11/3 9:06:00
二零零四年现代食品科学技术与农业产业化青年学术研讨会召开青年食品科技工作者肩负重任王薇(2004.10.29) （记者王薇）10月23日，“2004年现代食品科学技术与农业产业化青年学术研讨会”在中国农业大学召开。 研讨会由北京食品学会与中国农业大学食品科学与营养工程学院共同...
发帖时间：2006/1/13 14:31:00
看看这个。http://www.kehuitong.com/Accelerator.htm二．辐照卫生安全随着技术经济的发展和物质文明的提高以及法规的不断健全与完善，随着人们对辐照消毒灭菌优越性认识的不断提高，辐照加工取代化学加工已是全球性的大势所趋，前景十分光明。以食品辐照为例...
发帖时间：2006/11/14 9:42:00
食品卫生管理食品的卫生状况，直接关系到人民的身体健康和生命安全。如果食品不卫生，其中的各种有害因素会损害人体健康，甚至危及生命和子孙后代，影响民族的兴旺发达。为了保证食品卫生质量，防止食品污染，预防食物中毒和其他食源性疾病以及对人体的慢性危害，确保人民身体健康，就必须加强食品卫生...
发帖时间：2011/10/18 9:24:34
就在“地沟油”人人喊打之际，另一种问题油——“潲水油”也浮出水面。重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油，除了肮脏不堪外，还面临和“地沟油”一样的检测难题——其多项指标竟可达到或接近食用油相关检测标准。 上餐桌，只需5个环节 “潲水...
发帖时间：2013/11/18 17:27:47
近日有外国媒体报道，多家知名食品公司的食品样品经检测，发现其中丙烯酰胺的含量有上升趋势，超标品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等，婴幼儿专用饼干也未能幸免。据报道，丙烯酰胺是一种可能致癌物质。世卫组织的专家指出，丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联。早在2002年，科学家便开始催促食品...
发帖时间：2013/11/20 17:24:09
近日有外国媒体报道，多家知名食品公司的食品样品经检测，发现其中丙烯酰胺的含量有上升趋势，超标品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等，婴幼儿专用饼干也未能幸免。据报道，丙烯酰胺是一种可能致癌物质。世卫组织的专家指出，丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联。早在2002年，科学家便开始催促食品...
发帖时间：2016/8/3 14:51:47
日前，记者从市食品药品监管局了解到，为规范网络食品交易行为，保证网络食品安全，《网络食品安全违法行为查处办法》将于2016年10月1日起施行。 《办法》规定：网络食品交易第三方平台提供者建立登记审查等制度、建立入网食品生产经营者档案、检查经营行为、发现入网食品生产经营者严重违法...
