发帖时间：2012/8/2 12:03:44
在三鹿奶粉事件发生后，与食品安全有关的学习专业变得热了起来，有专家预测，食品安全专业在未来两三年内将会逐渐升温。 在生产方面，随着国际食品安全标准的提高，以外向型为特色的地区，也不得不经历区域化和标准化的转型。 食品安全监管作为一项复杂的系统工程，需要**不断加大标本兼治...
发帖时间：2012/7/23 10:27:35
国内外食品安全业界有一个共识：不论是中国还是世界，致病微生物是食品安全的头号风险。即使在发达国家，每年也有不少人罹患因微生物引起的食源性疾病。 “闹肚子”一直是最大的食品安全问题，但公众往往因为司空见惯而习以为常，媒体也因为其不够“轰动”而熟视无睹。可见，并不是食品安全风险...
发帖时间：2004/7/18 13:48:00
食品的基本要求：食品的安全卫生和必要的营养。其中食品的安全卫生性是食品的最基本的要求。食品的安全性是以食品卫生为基础，食品安全性包括了卫生的基本含意。即“食品应当无毒、无害”，是正常人在正常食用情况下摄入可食状态下是食品，不会造成对人体的危害。中国法律对食品安全卫生质量基本要求的...
发帖时间：2005/7/20 17:39:00
看国外如何保证食品安全“吃什么好？”是近期中国百姓街谈巷议的话题。随着一桩桩食品丑闻的曝光，人们对吃进肚里的东西越来越没底。尽管人们普遍对食品状况感到失望，但媒体的揭露正实实在在地打击着那些违法行为。也许食品丑闻背后巨大的经济利益注定消除这一现象不是一朝一夕的事情，但我们没理由坐...
发帖时间：2012/8/29 11:34:25
注重正面宣传，营造良好氛围。将食品安全纳入相关课程，深入开展科普活动，以校园广播、主题活动、宣传栏等形式，普及食品安全法律法规和安保常识，提高广大师生食品安全意识和科学素养。 严控食品添加，建立诚信体系。严把入口关，严守食品添加法规，严格做到不乱使用和不超剂量使用食品添加剂...
发帖时间：2004/12/3 17:09:00
食品安全水平快速提高《中国食品安全战略研究报告》（之一）成就篇(2004.11.25) 据中国国务院发展研究中心18日发布的《中国食品安全战略研究报告》称，改革开放以来，中国在提高食物供给总量、增加食品多样性以及改进国民营养状况方面取得了巨大的成就，食品安全水平也不断提高。中国...
发帖时间：2012/9/28 10:41:30
昨天，北京工商部门推出的“流通环节食品安全电子信息公示系统”开始在当代商城等78家大中型商场、超市亮相启用，将即时播报不合格食品安全信息。 昨天，首批“流通环节食品安全电子信息公示系统”出现在海淀当代商城的地下超市入口处，一块电子屏幕上正通过文字、漫画、视频等多种形式，[u...
发帖时间：2015/1/7 10:24:46
随着国家、生产企业、各科研院所等对食品安全重视度不断提高，2013年6月17日，由国务院牵头举办的食品安全宣传周已经开始在全国各地同步举行，第五届中国食品安全论坛也同时举行。“社会共治 同心携手维护食品安全”。此次全国食品安全宣传周，来自**部门、食品企业、高等院校、科研机构、公...
发帖时间：2009/1/27 13:55:00
咸味食品香精（Savoryflavoring）是上世纪七十年代兴起的一类新型食品香精，我国上世纪八十年代开始研究生产咸味食品香精，上世纪九十年代是我国咸味食品香精飞速发展的十年。经过二十年的时间，目前我国咸味食品香精生产技术已经进入世界先进行列，咸味食品香精生产量和消费量也进入世...
发帖时间：2004/6/24 18:07:00
目前，由国家认监委、中国进出口商品检验技术研究所和河北检验检疫局共同起草的《食品安全管理体系要求》和《食品安全管理体系审核指南》检验检疫行业标准通过审定。作为食品标准化领域的综合性管理标准，这两项标准结合了我国食品安全卫生管理的实际，汲取了国内外卫生管理和HACCP实施的经验，对...
