发帖时间：2016/1/14 11:41:22
《食品界》杂志由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办，《中国食品》杂志社出版的国家级食品行业期刊。《食品界》杂志为月刊，国内统一刊号：CN10-1162/TS，国际标准刊号：ISSN2095-638X，国际标准大16开本，四色印装，面向国、内外公开发行。本刊已被《中国学术期...
发帖时间：2013/1/9 9:19:05
在8日召开的在全国质检工作会议上，国家质检总局相关负责人透露了2012年的最新统计数据。在食品安全方面，仅在以酒类为重点组织的食品打假行动中，全国共检查酒类生产企业10997家，查处酒类案件1681起，查获假酒货值11.16亿元。查处窝点202个，集中整治了河北昌黎、贵州仁怀...
发帖时间：2004/7/31 11:13:00
在国际组织中的运用1972年，国际食品法典委员会工作所作出的贡献，应对HACCP的应用进行技术培训并提供所需的物质或经济条件。1988年，WHO在工作提纲中指出，各国应在食品卫生教育和培训工作中加强对HACCP的宣传和培训。同年，WHO建议，为了防止李斯特杆菌的污染，各国应在食品...
发帖时间：2017/9/29 11:15:15
9月24日晚，珠海的黄先生一家吃了从水产市场买回来的海鳗鱼后相继出现了上吐下泻的症状。原以为只是普通的急性肠胃炎，结果医生告诉他们是雪卡毒素中毒！据了解，雪卡毒素是一种脂溶性神经毒素，具有抑制钙离子作用，毒性非常强，比河豚毒素强100倍，是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一。毒性...
发帖时间：2012/12/10 16:35:01
小试管快速检测 从市场水产品摊位随机抽取一条黄花鱼,切成碎块,放入蒸馏水中浸泡10分钟,然后将此水倒入装有甲醛测试剂的检测试管里,均匀摇晃3分钟……8月23日下午,青岛市南区八大湖工商所赵家波等执法人员,对辖区内南京路农贸市场的黄花鱼、蛤蜊等海产品进行抽检时,熟练地操作着上面的...
发帖时间：2016/12/26 14:18:45
各有关单位：随着食品安全事故不断的出现，国家相关部门对食品行业也提出了更高的要求；作为风险与质量控制的核心。相关实验室规范操作是企业实施食品生产，建立有效质量保证体系，及时发现潜在质量问题，阻止不合格食品流入市场，保证食品安全有效的关键因素。2010年以来，食品微生物学检验方法国...
发帖时间：2016/12/31 14:10:01
各有关单位：随着食品安全事故不断的出现，国家相关部门对食品行业也提出了更高的要求；作为风险与质量控制的核心。相关实验室规范操作是企业实施食品生产，建立有效质量保证体系，及时发现潜在质量问题，阻止不合格食品流入市场，保证食品安全有效的关键因素。2010年以来，食品微生物学检验方法国...
发帖时间：2017/1/5 16:17:05
省**网站发布《云南省食品药品安全“十三五”规划》。到2020年，我省将重点建设农产品质量安全追溯平台，基本实现对猪肉、蔬菜、茶叶等重点大宗农产品质量安全可追溯管理。婴幼儿配方乳粉、保健食品等高风险食品实现全程电子追溯。 目前面临问题 监管难度仍然较大 “三废”污染对农...
发帖时间：2005/7/20 16:55:00
关于举办HACCP国家注册审核员培训班的通知一、招生对象：食品行业有关生产、加工、技术、检验、安全卫生与质量管理的人员。HACCP活动推进小组成员，所有希望获得与HACCP体系有关食品安全技能和知识的人员等。*培训合格需要申请国家注册审核员资格的学员应具备：1、大学及以上学历...
发帖时间：2005/7/20 17:56:00
关于举办HACCP国家注册审核员培训班的通知一、招生对象：食品行业有关生产、加工、技术、检验、安全卫生与质量管理的人员。HACCP活动推进小组成员，所有希望获得与HACCP体系有关食品安全技能和知识的人员等。*培训合格需要申请国家注册审核员资格的学员应具备：1、大学及以上学历，4...
