发帖时间：2012/6/4 9:04:37
方便面http://fb.spzs.com是世界上仅次于面包的第二大主食类食品。中国用20余年的时间，从无到有培育了一个全新的产业大军，以年均增速20%以上的速度，跨越式地走过了世界方便面52年的发展历史-- 国家发改委、工信部联合发布的《食品工业"十二五&quo...
发帖时间：2009/4/13 15:21:00
食品检测中心PONY谱尼测试是具备CNAS及CMA资质的大型综合性检测集团，检测报告得到62个国家认可，具有国际公信力。在北京、上海、深圳、青岛、天津、宁波设有6个大型实验基地及29个分支机构，检测网络覆盖全球。是国家绿色食品、无公害农产品、有机食品、农产品地理标志产品品质鉴定机...
发帖时间：2009/4/13 15:22:00
食品检测中心PONY谱尼测试是具备CNAS及CMA资质的大型综合性检测集团，检测报告得到62个国家认可，具有国际公信力。在北京、上海、深圳、青岛、天津、宁波设有6个大型实验基地及29个分支机构，检测网络覆盖全球。是国家绿色食品、无公害农产品、有机食品、农产品地理标志产品品质鉴定机...
发帖时间：2010/5/25 13:06:00
日前，在京华时报联合搜狐健康、京华网共同推出的“品味2010·我最信赖的食品品牌评选”活动中，蒙牛连获“最受信赖食品品牌”、“最佳人气食品”、“绿色健康企业”三项大奖，绿色品质再次获得了消费者的认可。生态意识渐入人心，绿色健康倍受青睐当“低碳”成为现代生活的“口头禅”，当“环保”...
发帖时间：2011/11/30 14:01:04
生产日期标注不明、火腿肠中吃出杂物、过期产品仍在销售、淀粉含量太多影响口味、乱放添加剂防腐剂……随着本报“2011健康肉制品品牌调查活动”的深入开展，肉制品行业存在的诸多问题也进一步显现出来。广大消费者不仅对小作坊、小摊贩的肉制品不放心，像双汇、金锣这样的品牌肉制品也成为了消费...
发帖时间：2008/5/6 13:23:00
一．食品安全的狭义概念与广义概念1．狭义的食品安全概念：主要是食品卫生，即食品应该无毒、无害，保证人类健康和生命安全，维持身体健康。2．广义的食品安全概念：是持续提高人类的生活水平，不断改善环境生态质量，使人类社会可以持续、长久地存在与发展。包括卫生安全、质量安全、数量安全、营养...
发帖时间：2006/9/6 19:30:00
一、保鲜的定义与概述：1、食品保鲜的定义： 食品保鲜是指对食品采取一定的措施进行处理，使食品在常温下放置一段时间，能够保持良好的品质。品质包括新鲜度、风味、细菌总数、营养成分等。2、概述： 人们在发展食品生产和食品加工的同时，食品保鲜受到高度重视。为达到食品防腐、保鲜、延长食...
发帖时间：2009/8/10 14:56:00
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，[url=http://www.xlmfood.com]鸡精[/url]且具有...
发帖时间：2017/7/19 10:45:46
物性测试仪又叫质构仪，可对样品的物性概念作出数据化的表述。由于其在食品行业的应用逐渐广泛，测定的物理性状能较好的反映食品质量的优劣，已经得到了研究者们充分的肯定。质构仪可以使用统一的测试方法，是精确的感官量化测量仪器，通过探头以稳定速度进行下压、穿透样品时受到的阻力来表示。其测定...
发帖时间：2012/10/4 13:43:49
近年来的“食品事件”层出不穷，使得我们对食品添加剂有了或多或少的认识：三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、大米里中掺的石蜡.这些食品安全隐患使得我们现在想到“剂”就不寒而栗，其实“剂”本身没有那么可怕，可能消费者在认识中存在误区。到底何为食品添加剂，它与我们的生活有多密切。...
