发帖时间：2004/12/2 13:33:00
本人认为陆地的保健食品原料：如有药用的植物，有保健功能的动物脏器等研究的远比海洋动植物研究的为多，但是海洋生物（包括海洋动植物，微生物）种类和数量却远比陆地的要多，其结构功能也更加多样。因此未来的保健食品研究开发热点应该是海洋保健食品！那么什么样的海洋保健食品是具有开发前景的呢？...
发帖时间：2006/9/24 16:03:00
--------------------------------------------------------------------------------HACCP食品质量管理体系HACCP食品质量管理体系——原理和实施方法简介课程目录uHACCP的定义uHACCP的产生和...
发帖时间：2007/7/12 11:01:00
一些西班牙公司计划在伊斯兰世界和穆斯林占少数族裔的国家中开拓西班牙清真食品市场。 最近，位于西班牙首都马德里的西班牙工商协会宣布：近期内，西班牙工商协会在与西班牙伊斯兰机构的负责人达成协议后，将很快展开对伊斯兰国家的清真食品促销活动。此前，西班牙伊斯兰机构一直负责监督销往欧洲国...
发帖时间：2012/8/21 10:31:06
从国家食品药品监督管理局获悉，国家食药监局将开展冬虫夏草用于保健食品的试点。 据国家食品药品监管局有关负责人介绍，由于冬虫夏草被列为国家二级保护物种，有关部门要求，自２００１年起，保健食品中的冬虫夏草均以冬虫夏草菌丝体蝙蝠蛾拟青霉替换。两者在药理作用方面虽然近似，但并不能完全等...
发帖时间：2006/2/24 13:30:00
1.食品中常见的有机酸食品中常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、乳酸及醋酸等。这些有机酸有的是食品原料中固有的，如水果蔬菜及其制品中的有机酸；有的是在食品加工中添加进去的，如汽水中的有机酸；有的是在生产加工贮存中产生的，如酸奶、食醋中的有机酸。一种食品中可同时含有...
发帖时间：2004/5/17 15:36:00
2.危害分析与关键控制点（HACCP）简介一、HACCP的概念HACCP是食品危害分析关键控制点（HazardAnalysisCriticalControlPoint）的英文缩写。引申到食品行业意思为：“食品卫生安全管理体系”。是由食品危害分析（HA）和关键控制点（CCP）监控两...
发帖时间：2008/3/22 12:58:00
的十七大报告强调，要“确保产品质量和安全”、“确保食品药品安全”。食品是人类最直接、最重要的消费品。“中国制造”食品要想顺利走出国门、立得住、打得赢、有形象，必须按照十七大报告的部署与要求，高度重视食品安全工作。 抓合力，在提高职能部门的相互联动上有新突破 做好与有关部门的联...
发帖时间：2012/11/6 9:18:20
1.我们应该在食品加工和医药设备中使用什么样的润滑油？在生产过程中，凡存在润滑油与食品接触的风险处均需使用食品级润滑油。 有时，偶然的接触可能在不经意间发生。例如，齿轮箱或液压系统可能会因为正常磨损以及密封装置的破裂（尤其是考虑到液压系统中的高压时）而导致泄漏。泄漏常常...
发帖时间：2013/10/24 13:29:51
目前国家对食品加工企业实行质量准入制度(QS)，对食品加工企业的生产环境提出了更高的要求，不少食品企业在控制微生物的过程中，步入了误区，忽视了动态持续杀菌（也称动态同步杀菌）的重要性，采用传统消毒手段的食品加工企业越来越感到威胁，国内几十万家食品加工企业面临消毒灭菌技术升级。臭氧...
发帖时间：2007/1/11 10:25:00
食品生物技术发展走势食品工业是生物技术应用的重要领域，利用生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化，进行二次开发形成新的产业，同时借助生物技术改造传统工艺提高产品质量。因此，食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱，生物技术本身也将为全球性的食物、蛋白质、环保和健康等问题的有效...
