发帖时间：2010/10/14 20:46:00
全新健康理念食用橄榄油产品将崭露头角二十一世纪是全球经济的高速发展期，人类对健康的需求，已成为人们越来越普遍的愿望。因此，健康产业正在成为世界经济发展的重中之重。 当前我国居民营养与健康状况还存在着一些非常值得关注的问题，一些令人触目惊心： 高血压：每10成人有2个，我国18...
发帖时间：2016/11/16 14:44:02
随着消费者对食品质量和安全的日益关注，包装食品的净含量也受到越来越多的重视。为了保护消费者的权益，各地技术监督局加强了市场抽查的力度，对包装净含量不符合规定的企业处以罚款或勒令停产。可见，控制包装产品的净含量对于食品企业来说至关重要，如果净含量低于规定量可能会使企业失信于消费者，...
发帖时间：2004/12/4 23:58:00
1.什么是黄曲霉毒素?黄曲霉毒素是在自然界存在的一些结构特异的真菌次生代谢产物,它们其中的许多都是致癌物质或是致癌物质的前体。产生真菌毒素的真菌主要为黑曲霉、青霉和烟曲霉。黄曲霉毒素是最常见的和毒性最强的真菌毒素。2.毒素的种类及毒性?霉变食物中的黄曲霉毒素，是一种致癌物质,目前...
发帖时间：2004/7/26 16:50:00
七)胶母糖基础剂胺姆糖基础剂为赋予胺姆糖成泡、增塑、耐咀嚼等作用的一类物质。我国目前允许使用的胶姆基础剂有聚乙酸乙烯脂〓丁苯橡胶等。胶姆糖是一种特殊类型的糖果，有口香糖、能成泡的泡泡糖及非甜味的营养口嚼片等。《食品添加剂使用卫生标准》附录C列出胶姆糖中胶基物质及其配料名单59种...
发帖时间：2011/9/26 10:52:10
【产品作用性能】：过氧化氢作为强氧化剂，同时加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。产品中的银离子是一种催化剂，以离子形式存在，胶质银离子通过与等价离子的交换，可以稳定的吸附到细胞内壁上。这样胶质银离子将和食品级过氧化氢同时发挥作用，氧化杀灭一切有害微生物，细菌，病毒、包括其外保...
发帖时间：2004/7/27 1:17:00
八)着色剂着色剂为使食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲。按来源分为人工合成色素和天然色素两类。1、人工合成色素：我国允许使用的有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛黄、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素铝色淀。我国允许使用的合成色...
发帖时间：2005/3/14 21:33:00
灭菌和消毒 消毒和灭菌两个词在实际使用中常被混用，其实它们的含义是有所不同的。消毒是指应用消毒剂等方法杀灭物体表面和内部的病原菌营养体的方法，而灭菌是指用物理和化学方法杀死物体表面和内部的所有微生物，使之呈无菌状态。一、物理方法1、温度 利用温度进行灭菌、消毒或防腐，是最常用...
发帖时间：2007/9/18 16:10:00
解释一下海藻酸钠，可能很多筒子都不了解～属于一般化工品～海藻酸钠海藻酸钠用途广泛，常用于食品工业、医药工业、印纺工为及其它工业，其性能稳定、质量可靠。海藻酸钠在乳制品中应用一、食品工业1、稳定性海藻酸负用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定...
发帖时间：2016/2/22 13:50:34
[size=4]在塑料袋上，我们经常会看到一种图案：一个三角标，里面有一个阿拉伯数字。这个图案是什么意思？其实这个是回收标志。回收标志相当于塑料产品的“身份证”，一般就在塑料产品的底部。三角形里边有1～7数字，每个编号代表一种塑料容器。塑料制品回收标识，由美国塑料行业相关机构制定...
发帖时间：2007/3/18 19:46:00
《冷冻干燥原理》前 言冷冻真空干燥也叫干燥。升华干燥或简称冻干。它是干燥方法之一，目的是为了贮存物品。物品之所以会损坏、腐烂、变质，主要是由于外因和内因二个因素引起，外因者，空气、水、温度、生物等的作用；内因者，主要是生物物质自身的新陈代谢作用。如果能使外因和内因的作用减小到最...
