发帖时间：2005/5/11 13:38:00
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发帖时间：2005/5/11 13:41:00
换种香精吧...
发帖时间：2005/5/11 13:50:00
我喜欢天然的味道，可是为什么现在吃的东西里老是要加些添加剂呢？？郁闷呢！[em03]...
发帖时间：2005/5/13 11:18:00
请教就言重了，你加我的QQ吧，或者是泡泡qingshebaobei我们可以交流一下：）...
发帖时间：2005/5/13 11:25:00
球菌也是可以产酸的，在复合菌种里，球菌主要是前期的产酸和产香，而杆菌主要产酸。你所遇到的这种情况很特殊的，你的球菌是从复配里分离出来后再传两代出现球菌的吗？如果是那就肯定是你老师说的那样了。...
发帖时间：2005/5/13 15:20:00
刚开始镜检的时候有可能因为球菌的菌落优势造成杆菌的数量少，在挑取时没有挑到。我以前做试验的时候也遇到过这种现象。再多分离几次就好了。...
发帖时间：2005/5/13 15:29:00
你做的发酵酸奶是工厂生产还是在实验室做小试？如果是用于大生产你要考虑生产配送和成本问题，直投的菌种发酵时间长而且成本高。...
发帖时间：2005/5/13 15:33:00
一般直投式的菌种不需要预处理，在原料灭菌降温后，用部分还原奶溶解菌粉再加入搅拌均匀就可以发酵了。至于添加量就要看你所选择的菌种是哪家的了，它会有建议添加量的。...
发帖时间：2005/5/13 16:01:00
何时国内的生产厂家能改变降价竞争的思路？为什么中国的消费者都接受了国外品牌的东西贵，同品质的国内厂家和国外生产的产品即使是国内的便宜，也会有相当一部分人“只买贵的不买对的”？...
发帖时间：2005/5/13 16:17:00
支持！！！！[em10][em10][em10]...
