发帖时间:2017/11/30 13:55:39
一、黄曲霉毒素M1概述黄曲霉毒素M1(AFM1)是黄曲霉毒素B1的羟化代谢产物,1963年由Alleroft首先发现,1965年被命名为黄曲霉毒素M1。AFM1主要存在于动物的可食部分,如肝脏、肌肉、血液等,也可以通过尿液和乳汁排出。黄曲霉毒素M1毒性很大,经乳制品摄入会对人体产...
发帖时间:2011/8/19 12:44:13
8月15日,浙江省工商局公布对血燕的抽查结果,抽查的3万多盏共计20万克问题血燕中,平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克,最高达11000毫克/千克,已超出标准的350倍。 连日来,网民进一步爆料:血燕不仅普遍造假,而且进入中国市场的过程也充满疑点。 事件 部分血燕亚硝...
发帖时间:2006/7/4 8:11:00
第七章食品添加剂学习重点:食品添加剂定义、使用要求及卫生管理,常见食品添加剂的作用、作用原理及其安全性。基本概念;食品添加剂:指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要,加入食品中的化学合成或天然物质。在我国“营养强化剂”也属于食品添加剂,营养强化剂是指“为增强营养成分...
发帖时间:2015/7/16 11:54:02
黄曲霉毒素作为肝癌的3大诱因之一,因其具有天然物质中最强的毒性和致癌性,早在19世纪初就被广泛关注。黄曲霉毒素广泛存在与人们日常生活中摄入量最大的各种谷物,油料,奶制品,肉制品,蛋制品中,对人们群众身体健康影响非常重大。黄曲霉毒素具有极强的毒性及致癌性,其毒性为氰酸钾的5倍,砒霜...
发帖时间:2012/6/26 14:39:21
尊敬的读者:您好!企业领导者进行有效决策和获得决策的成功,在很大程度上取决于能否获得足够高质量的资讯并及时利用,因此,领导决策获取资讯必须贯徹真实性、及时性、适用性和足够性等原则。作为大型综合性第三方检测机构,PONY谱尼测试一直立足专业角度和全球视野,第一时间整合并甄选各类信息...
发帖时间:2012/10/7 14:04:29
近期,"塑化剂"污染事件,在台湾引发轩然大波并持续发酵,被称为台湾30年来最严重的食品安全事件,逐步升级为国际食品安全事件,除了在台湾被全面清查外,也给大陆的食品企业造成极大的影响。卫生部于2011年6月1日发布了卫生部公告(2011年第16号),"...
发帖时间:2006/7/1 12:34:00
白酒饮用中的两个指标白酒是供人们直接饮用的,因此,它的质量应首先服从于“卫生、安全”的大前提,饮用后绝不能对人体健康产生任何危害。我国政府历来重视这一点,并制订了相应的标准,即《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB2757—8l)。任何类别的白酒,不论原料、工艺、香型如何不同.也不论执...
发帖时间:2008/4/25 13:33:00
白酒饮用中的两个指标白酒是供人们直接饮用的,因此,它的质量应首先服从于“卫生、安全”的大前提,饮用后绝不能对人体健康产生任何危害。我国政府历来重视这一点,并制订了相应的标准,即《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB2757—8l)。任何类别的白酒,不论原料、工艺、香型如何不同.也不论执...
发帖时间:2004/9/20 17:59:00
民以食为天。伪劣食品不仅造成消费者的经济损失,而且威胁消费者的健康和人身安全,轻者病从口入,造成疾病、中毒,重者致残、致死,甚至遗传后代子孙。自改革开放以来,我国食品工业和食品市场发展很快,目前,每年食品工业产值突破三千亿元,已成为国民经济重要支柱产业之一,而食品质量问题,日益突...
发帖时间:2011/11/16 12:31:06
国家质监局的一份对食品、日用消费品等37类产品质量抽查结果,再次将联合利华推向风口浪尖:其旗下品牌“立顿”铁观音因“稀土含量超标”被认定不合格。这是联合利华在“氟超标”风波后又一次被指质量问题。 对于“立顿”稀土超标,联合利华在11月10日官方声明中称,茶叶中的稀土来自于茶...