发帖时间：2005/8/3 13:19:00
2005年以来，国家对乳制品以及整个食品行业严格监督食品添加剂超范围、超量使用事件越来越重视，不断加大打击力度，已经给一些企业带来不小的损失和影响了企业的发展。又闻国家将对乳品中超量使用羧甲基纤维素钠（CMC）的现象进行专项整顿和检查.国家GB2760-1996《食品添加剂使用卫...
发帖时间：2005/8/3 13:37:00
2005年以来，国家对乳制品以及整个食品行业严格监督食品添加剂超范围、超量使用事件越来越重视，不断加大打击力度，已经给一些企业带来不小的损失和影响了企业的发展。又闻国家将对乳品中超量使用羧甲基纤维素钠（CMC）的现象进行专项整顿和检查.国家GB2760-1996《食品添加剂使用卫...
发帖时间：2005/10/3 20:28:00
用海藻酸钠和氯化钙做凝胶能不能包埋酸？谢谢指教！
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发帖时间：2007/5/19 17:41:00
乙基麦芽酚和亚硝酸钠在扒鸡<卤鸡>制做过程中的应用...
发帖时间：2006/4/17 13:14:00
在此问问大家,谁家的收奶检验苯甲酸钠的残留.据说广州那边检验牛奶中的苯甲酸钠,一检一个中标.都超过国家的标准值.就连一些大牌子的,如内蒙的两家,而且是婴幼儿奶粉和水奶中都有.这种情况,需要大家出出主义,到底是检验部门在搞鬼,还是真的有问题.如果是真的有问题,我们怎么预防呀,想想呀...
发帖时间：2006/7/1 18:35:00
请问大侠,现在国家对肉制品中使用的双乙酸钠是不是放开了.GB2760-1996中是不允许使用的,后来听说在增补版里又允许使用了,我在论坛里找了找,竟然找到两个版本的增补版,一个版本允许用了,还是3g/kg,另一个版本却没有标注双乙酸钠可以使用在肉制品中.把人搞糊涂了.还有请教一下...
发帖时间：2007/7/18 13:28:00
请问论坛里有人知道广州哪里有可以散买三偏磷酸钠啊？在广州很多地方都找了，就是没有，一德路也没有，东圃化工城也没有，有的商家听都没有听过三偏磷酸钠。而有的公司有就是要整包买25KG一包我用了不了这么多，有的话留下电话，谢谢。[align=right][color=#000066][...
发帖时间：2009/10/18 12:56:00
大家好，我用冷水溶解聚丙烯酸钠五小时后还有透明的颗粒状胶料存在，请问它要完全溶解需要多长时间？所用聚丙烯酸钠为食品级的...
发帖时间：2007/7/2 12:38:00
如图。怎么才能做出这种效果。。固体的，而且可以加热融化重新定形单位：公斤海藻酸钠1氯化钙0.6色素，很少防腐剂，0.0180度热水40公斤这样的配方可行吗？能加热后在次融化定行吗？我试了几次都不成功。请大家帮忙分析一下。先谢谢了...
发帖时间：2007/7/2 12:53:00
如图。怎么才能做出这种效果。。固体的，而且可以加热融化重新定形单位：公斤海藻酸钠1氯化钙0.6色素，很少防腐剂，0.0180度热水40公斤这样的配方可行吗？能加热后在次融化定行吗？我试了几次都不成功。请大家帮忙分析一下。先谢谢了...
