发帖时间：2004/7/22 21:29:00
[em08][em08][em04]请教馒头在发酵及生产过程中,如何做到量化,(主要是酸碱中和).另请教中和时如何测酸碱?拜托大家了!!!![em04][em04]...
发帖时间：2005/3/24 23:38:00
磷酸、纯碱这些酸碱应该是放热的！[em07][em07]突然问这种问题，真的平时看书没注意过这方面的问题，首先想到的就是酸碱！其它的……楼下的请回答：[em04]...
发帖时间：2005/6/23 23:09:00
原料的问题，你得把配方说出来，或者清洗不干净造成酸碱残留造成的。...
发帖时间：2006/12/12 9:43:00
你们的管路拐角是弧状？你们几步清洗？水温？酸碱浓度？冲洗压力？正反冲都用过？...
发帖时间：2007/5/14 16:38:00
在和面和制馅中，需要用到水,请问对水有何要求呢比如说电导率\酸碱度硬度等...
发帖时间：2007/5/15 15:41:00
做馅饼的皮和馅,对用水有何要求呢,比如说电导率\酸碱度硬度一般是用什么水呢?...
发帖时间：2010/3/2 15:52:00
一朋友销售面食测检仪qq1349378270,使面食生产有据可依，可以精确测量面食酸碱度。...
发帖时间：2010/4/9 10:15:00
本人现想求购二手桔子酸碱流槽，价格面议，有意者请联系：联系人：平经理电话：13251083625...
发帖时间：2012/10/25 20:21:50
CIP过程中先碱后酸的原因，另外酸碱浓度为什么在1-2%之间，求大侠指点！！！...
发帖时间：2006/12/24 15:48:00
茶粉确实可以面却这类问题，因为适用于冰红茶的茶粉在出厂前就已经处理过了，可以抗酸碱。茶在酸碱状态下会混浊，并有沉淀出现，如果需要茶粉，可以和我联系一下，我是大闽公司的，我的Email：zhangfeng618@hotmail.com...
