发帖时间：2017/9/12 19:55:20
材料 汤底料：朝天椒50g，郫县豆瓣酱，肉蔻半个，甘草3片，草果半个，麻椒15g-20g，良姜1个或生姜4片，陈皮3片，香叶4片，桂皮1片(大拇指大小)，红色辣味小鲜辣椒段(10个辣椒左右)，冰糖2块，粗粒辣椒面1大勺，色拉油半斤 菌汤(3香菇+大葱段4+洋葱半个+姜片2片+...
发帖时间：2015/12/28 17:04:35
四川腊肉有两种做法，一为烟熏肉，一为酱肉。做酱肉调料要齐全选肉：腌制腊肉选肉非常关键：一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉。这三种肉肥瘦搭配均匀，肉质有层次感，做出来的腊肉肥瘦参半，又有卖相。先请卖肉的师傅将肉分成一斤半一块，这样的大小，又好挂出来，又容易进味道。配料；按照做10斤肉的...
发帖时间：2015/7/2 15:50:26
求教：如何解决酱肉制品在腌制过程失重的问题。各位亲请指教。...
发帖时间：2015/6/26 11:48:49
如何安全低费用进口果汁/饮料？如何安全快速进口果汁/饮料？果汁/饮料进口报关要缴多少税？果汁/饮料进口报关代理找谁好呢？果汁/饮料一般贸易进口代理报关清关、果汁/饮料一般贸易代理报检商检、果汁/饮料一般贸易进口报关清关商检报检、代理果汁/饮料香港到国内进口运输/香港进口果汁/饮料...
发帖时间：2015/4/9 18:02:09
程龙宽师傅，国家特二级厨师营养师，具有二十多年主厨及饮食行业管理经验，有着十多年香肠，丸子，酱肉等肉制品加工和销售经验。曾在省内知名肉制品加工厂担任技术指导兼销售经理。具有扎实的理论基础和丰富的市场经营理念。对饮食行业有着独道的眼光和市场洞察力。2010年成立丹东福旺食品科技有限...
发帖时间：2015/3/19 11:02:05
无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便不浪费；还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。还有一些白领平时喜欢带饭，那么怎样放置也是一门学问，今天我们就来一一为大家解答。 做饭做太多，不能浪费坚守节约，吃剩饭就变得不可避免。我们都听说剩饭剩菜会致癌，...
发帖时间：2015/1/25 17:12:03
各位同仁，酱卤肉制品在第二或者第三以及以后用老卤时，加的水和食盐以及其他香料有没有规律可循。请各位同仁给予指导。...
发帖时间：2014/11/14 9:32:42
中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，如“清真寺”、“清真饭店”等。“清真”一词古已有之，最初和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说：“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真。”这里的“清...
发帖时间：2014/1/17 11:38:23
供应罐头罐上的马口铁盖，推荐300#技术参数如下：型号300#全开易拉盖材质马口铁内径(mm)73圆边外径(mm)82.5±0.20埋头度.(mm)4.75±0.10圆边高度(mm)3.7±0.08涂层外环氧涂层（光油或黄油）/内有机溶胶或铝膏涂层纸...
发帖时间：2013/9/26 16:35:38
均衡饮食一直是营养学界公认的膳食原则，然而，谈到其具体内容，却很少有人完全清楚。下面8个数字能帮你弄明白什么是均衡饮食。[attachimg]22917[/attachimg] 半斤水果。水果不仅口感好，还能提供多种抗氧化成分和大量的钾，有益于调控血压和预防癌症。但水果也不宜过...
