发帖时间:2014/12/29 9:22:15
好吃的葡萄不做酒。我们在水果摊上见到的葡萄都是用来生吃的,并不能酿酒,因为这类葡萄个大,水分含量高,纤维也多,而含糖量是低的,用这种葡萄做酒的话,是酿造不出好酒来的。一般来讲,酿酒的葡萄都是颗粒小,但精华很多的。 曾经有位消费者问我,葡萄酒如果都是用葡萄做的,酒不会很稠...
发帖时间:2010/12/9 14:10:00
据说,黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒。而天下黄酒源绍兴,于是绍兴黄酒尽占地源、酒源、水源、人源、文化源之利。也因此,其产品核心卖点十分突出,销售主张也很容易提炼。另外,现代的消费趋势正向健康、低度、保健方向发展。因此,黄酒与国内的白酒相比,其发展、竞争优势应该是是非常明显的...
发帖时间:2012/9/25 10:52:55
人们喜好桃红葡萄酒,或是被她那奇怪的色彩所勾引,或是被她清纯奇丽而不丽艳迫人所吸引.忘不了桃红的清新与爽口,忘不了在海边痛饮一口桃红的舒爽与愉悦…… 问一:什么是桃红葡萄酒 葡萄酒依据颜色分别为红葡萄酒(RedWine)、白葡萄酒(WhiteWine)、桃红葡萄酒(RoseW...
发帖时间:2004/5/14 16:27:00
料酒是专门用于烹饪调味的酒。据史料记载,料酒在我国的应用已有上千年的历史。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒,但经过人们长期的实践、品尝后,发现不同的料酒所烹饪出来的菜肴的风味相距甚远。经过试验,发现以黄酒为佳,而黄酒之中,又以浙江省绍兴区域出产的绍兴酒为...
发帖时间:2004/5/15 0:15:00
黄酒 中国的黄酒,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。一、黄酒酿造原料: 黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方...
发帖时间:2004/12/14 16:33:00
洋酒知识洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种.酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成...
发帖时间:2005/4/9 17:18:00
有些人会自己酿制药酒,或是购买药酒,每天喝上几杯,保健强身。 基本上,抗衰老药酒是属于保健酒的范畴,一般认为凡以黄酒、白酒、葡萄酒等作基础,加入植物或动物药材,经过浸渍、渗漉、蒸馏或酿制等方法制成的具有补肾壮阳、活血化瘀、延寿抗老或治疗老年疾病的药酒,都可以列为抗衰老药酒。 ...
发帖时间:2005/9/26 16:34:00
向您推荐的食品和饮料中的各种糖、酸的酶法分析试剂盒。分手工和自动两种,操作时间在15-30分钟。如果用仪器自动操作,每个测试的成本平均为10元以下。检测项目:L-乳酸,D-乳酸,D/L-乳酸,L-抗坏血酸,L-谷氨酸,D-苹果酸,L-苹果酸,异柠檬酸,柠檬酸,葡萄糖酸,D-葡萄糖...
发帖时间:2005/9/26 16:38:00
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发帖时间:2005/9/26 16:46:00
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