发帖时间:2004/12/5 11:52:00
一、啤酒我国年产啤酒已达1700万t,居世界第二位。啤酒业已成为我国重要的支柱产业。啤酒的分类方法通常分三种:1根据灭菌情况分为生啤、熟啤。生啤又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿成后,不经消毒处理,直接销售,口感优于熟啤,但因其不杀菌、不充氧,如不降温,在常温下仅能保鲜一、两...
发帖时间:2004/6/25 11:30:00
一位以擅长炒作而著称的葡萄酒策划人毫不避讳地告诉记者,他们“赚的就是消费者不懂行的钱”! 酒里葡萄知多少 “1998年前老年份国产葡萄酒绝大部分是假的!”面对记者,国内著名葡萄酒专栏作家、独立酒评人吴书仙女士沉重地说:“我之所以这样说,是因为我还有良知!” 2003...
发帖时间:2005/12/12 9:54:00
利口酒--LIQUEUR关于利口酒liqueur:美称cordial(使人兴奋的),法称Digestifs(餐前或餐后的助消化饮料),我国音译为利口酒,沿海由广东方言译为力娇酒。其含糖较高,相对密度大,色彩丰富,气味芬芳独特,用以增加鸡尾酒的色香味。突出其某个特性,也是彩虹酒不可...