发帖时间：2005/1/11 13:13:00
请问除了配方粉,巧克力,目前比较实际地应用乳糖的产品有哪些?你说的这些国外生产时使用,可是国内并不使用,因为乳糖这些功能与其成本比起来并不突出....
发帖时间：2005/8/4 11:40:00
有一朋友他们是做配方粉的，有一定数量的市场返粉，品质保证，想进行对外处理。不知有没有想要的朋友。可以邮寄样品。不是无抗奶，没有做过无抗检测。有需要的朋友请联系danning1013@126.com[em14]...
发帖时间：2007/3/19 15:45:00
至少蒙牛自己有这个信心吧！！奶粉做得好不好，有很大一部分靠的是品牌的积累，尤其是婴幼儿配方粉，没有人会中途换牌子的——除非原来用的出了问题，这次蒙牛的营销方案要遇到不小的麻烦[em07][em07]...
发帖时间：2007/6/22 9:34:00
营养强化剂叶黄素婴儿配方食品300－2000μg/kg（1）使用量为在配方粉中的使用量，液体食品按稀释倍数折算（2）质量规格见附件较大婴儿和幼儿配方食品1620－4230μg/kg学龄前儿童配方食品1620－2700μg/kg...
发帖时间：2004/8/5 19:12:00
质检总局要求奶企执行3项强制性国标为配合当前开展的奶粉市场专项整治，前天，国家质检总局和国家标准化管理委员会发出通知，要求生产企业严格执行《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》、《婴儿配方乳粉Ⅰ》和《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》等3项强制性国家标准。 《通用技术条件》分别规定了适...
发帖时间：2005/9/9 8:27:00
谢谢,我想知道更详细的东西.酸度过高为什么会导致蛋白变性?其微观结构的变化。如果酸度已经成为不控制因素的时候，我们有没有其他的方法来降低对最终产品的影响。或者说做淡粉和配方粉我们可以可以接受的最高酸度分别是多少？[em05][em05][em05]...
发帖时间：2005/9/21 9:57:00
我也有相关的请教哦.不过,我们不是原料奶,是配方粉的半成品奶酸度始终高居不下,这种情况我以前也很少见的.我们现在的处理方法也是往里面加一点小苏打,不过酸度仍然降不下来.最终产品偶尔会有小白点,我们也一直困饶,希望有大虾给我个相关的解决办法!...
发帖时间：2007/8/1 7:59:00
近日看到国标10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》和国标5410-1999《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉》中关于亚硝酸盐的规定，前者为≤5mg/kg，后者为≤2mg/kg，感到有些疑惑。不知国标10767-1997是否是最新标准？如果是的话...
发帖时间：2007/3/13 14:25:00
乳清蛋白34在酸奶中主要是替代脱脂奶粉的,在奶粉中1份的34加3份的乳糖就可以替代D70来生产配方粉.但目前34国际市场供应紧张,所以部分奶企改用其他型号的蛋白,市场上常见的有34、35、50、65、70、75、80共7种型号，只要掌握好和乳糖添加的比例，都可以配成脱盐乳清粉来使...
发帖时间：2007/6/25 10:24:00
最近出门几日没有上网，惹来这么大麻烦，有人进行叫板，你提出的问题2在添加稀奶油后要马上进行均质，否则脂肪上浮。68楼提出的问题，配方奶粉中会添加乳清粉、脱脂粉、植物油、添加剂、麦芽糊精等。伊利的全脂粉是市场退货的液态奶喷制的，要不价格便宜，此奶粉发苦，最好不要用在配方粉上，可以做...
