发帖时间：2012/9/18 14:49:59
(1)酒中含有各种醉类物质，适量饮用可兴奋情神，舒筋活血，消除疲劳，强身健体。(2)酒中含有一定人体所需的搪分、蛋白质、盐类和丰富的维生素等物质，对人体有较好的滋补作用。(3)酒中的酸类物质及苦味、辣味可增进食欲，帮助消化。(4)酒是中药的重要辅助原料之一，可以配合治疗疾病。(5...
发帖时间：2015/4/21 15:23:11
据《日本经济新闻》3月30日报道，日本好侍食品公司30日公布消息称，该公司成功研发出一种在切开时几乎不刺激泪腺的洋葱。通过特殊技术减少催泪成分，并且几乎感觉不到辣味。这种洋葱可直接切成厚片生吃，可以完整摄入洋葱的营养，手上还不会留下异味。好侍公司称，还未决定是否将这种洋葱商品化。...
发帖时间：2016/8/11 9:24:51
植物挥发油的成份一般为油状液体，芳香也带有辛辣味，具有生物活性，在临床上主要用于祛痰、发汗、平喘等。一般以水蒸馏提取居多。水蒸馏提取收率低，芳香性成分损失大，高温致使某些成分分解变化。而以亚临界丁烷、丙烷对植物的根或茎叶进行亚临界萃取，可得到产品。目前已进行工业化批量生产的有虎杖...
发帖时间：2016/8/15 11:35:14
植物挥发油的成份一般为油状液体，芳香也带有辛辣味，具有生物活性，在临床上主要用于祛痰、发汗、平喘等。一般以水蒸馏提取居多。水蒸馏提取收率低，芳香性成分损失大，高温致使某些成分分解变化。而以亚临界丁烷、丙烷对植物的根或茎叶进行亚临界萃取，可得到产品。目前已进行工业化批量生产的有虎杖...
发帖时间：2008/11/5 7:52:00
橄榄油的味道可以说是五花八门。有的清淡含“甜”味，有的口味甚浓，带上不同程度的“苦”味和“辣”味。我们所说的“甜”味，并非指糖的味道，而是一种淡淡的感觉，有时伴有类似绿杏仁或干杏仁的滋味。橄榄油的“苦味”是一种咀嚼刚采摘的树叶或青草的味道，这种味道的科学意义是越苦的橄榄油其单...
发帖时间：2009/8/28 17:31:00
古兰州拉面绝密配方白胡椒0.4斤 姜皮0.5 内扣0.1 孜然0.4 大茴0.1 毕拔0.1 丁香0.1 小茴0.1 花椒0.4 草果0.5 草扣0.1 牛肉臊子：牛肉5斤，切丁状，放入小锅，放八角、辣椒、姜片、草果少许。大钢精锅放2两（上面）佐料，加牛油，味精，盐适量。烧出...
发帖时间：2012/2/15 17:37:23
洋葱美味，能够刺激食欲，另外洋葱的营养价值也很高，其中含有的硒元素是一种抗氧化剂，能降低患癌率，而其中的与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物则可以帮助糖尿病患者利尿和降低血糖，所以说，洋葱是一种营养价值很高的保健食品。1、生洋葱最能抗癌。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌...
发帖时间：2012/2/20 17:41:06
说起最辣、最变态的辣椒，印度魔鬼椒、墨西哥红椒和泰国朝天椒，曾被公认世界排名前三。辣椒的辣度有个衡量标准，叫SHU(ScovilleHeatUnits，即辣度指数)，是1912年，美国科学家韦伯·史高维尔首次制定的评判辣椒辣度的单位，一直沿用至今。史高维尔当时是这样评判辣椒辣度的...
发帖时间：2017/9/19 15:55:08
世人常常把高家窖白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，白酒有六味，酸、甜、苦、辣、涩、咸，白酒中的这些不同的味道，有各自对应的物质。[attachimg]26913[/attachimg]“甜味”的甜在哪?白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多...
发帖时间：2004/5/10 15:35:00
天气一热，胃口就没了，五一大假就要到了，这可不行哦。不过，别着急，今天好吃嘴给你安排点酸辣酸辣的菜来吃吃，开了胃口，大假期间就可出城吃安逸了。酸溜溜的火锅好开胃 缺了火锅，成都人硬是过不得。但在有些燥热的天气下，吃太辣的火锅火气更大，所以建议你吃点儿带点酸辣味的火锅，既开胃生津...
