发帖时间：2012/8/23 9:22:16
食品工业就像一颗大树，要想主干长得好、长得快，就必须狠下手来，砍掉枝杈。为此，他们建立健全市场准入机制，积极探讨市场退出机制，严格按照“四个必须”、“五个不放过”的要求，提高准入门槛，坚决关停无证经营企业，为主导产业发展“护航”。 周口市质监局还利用食品生产示范园区和产业园...
发帖时间：2012/8/8 11:31:18
食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。 “三鹿奶粉”事件，用“免检”产品不一定安全的事实，向消费者敲响了警钟。它告诉人...
发帖时间：2012/11/14 10:35:39
质量要求：质量标准（GB2845―2007） 用途与注意事项：增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%－10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精8...
发帖时间：2013/9/26 16:36:53
罐头的质量要求有：罐头容器不变形、不漏水、不透气，罐壁无腐蚀；罐内容物具正常的色、香、味；卫生指标符合国家有关标准，无致病菌、产毒菌及腐败菌，重金属含量Sn〈200ppm，Cu<10ppm，Pb〈2ppm。 成品检验则包括两部分： 1、感官检验 容器：封口牢固，罐盖凹...
发帖时间：2017/4/5 16:30:20
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发帖时间：2017/4/6 17:08:22
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发帖时间：2006/7/4 8:16:00
第三节奶及奶制品的卫生及管理学习重点：牛奶生产、贮运的卫生；奶及奶制品的卫生质量要求。基本概念：巴氏消毒法：有两种方法，一是低温长时间巴氏消毒法，即将牛奶加热到62.8℃，保持30分钟。二是高温短时间巴氏消毒法，即将牛奶加热到71.7℃，保持15秒或在80~85℃加热10~15秒...
发帖时间：2010/5/26 10:58:00
文章背景：近年来,在欧洲经济区（欧洲联盟、欧洲自由贸易协会成员国,瑞士除外）市场上销售的商品中,CE认证标志的使用越来越多,加贴CE标志的商品表示其符合安全、卫生、环保和消费者保护等一系列欧洲指令所要表达的要求。一、什么是CE认证标志？ 近年来，在欧洲经济区（欧洲联盟、欧洲自由...
发帖时间：2017/2/25 13:47:27
双峰县食药监局组织全县20家米粉加工小作坊经营者，召开米粉生产产业升级工作会议。 该局分管领导传达了市局关于切实加强米粉安全监管工作的要求，就全县米粉加工小作坊现状及发展问题，进行了认真梳理分析。 会议强调，一是全县米粉加工小作坊经营者要充分认识到食品安全生产的重要性，加强从...
发帖时间：2007/9/17 16:54:00
CMC的特性及在食品工业中的应用北京食品论坛:http://bjsp.8bbs.cn/在液态或者浆状食品中使用CMC时，最好对混合物料进行均质处理，以便取得更加细腻的组织状态和稳定效果。均质时所采用的压力和温度，要根据物料的特性和产品质量要求而定。 将CMC配制成水溶液之后，最...
