发帖时间：2005/1/10 20:08:00
乙酰磺胺酸钾AcesulfamePotassium(AcesulfameK)别名安赛蜜、双氧恶噻嗪钾分子式C4H4KO4S性状白色结晶状粉末，无臭，易溶于水（20℃，270g/L），难溶于乙醇等有机溶剂，无明确的熔点。甜度约为蔗糖的200倍，味质较好，没有不愉快的后味。对热、酸均...
发帖时间：2008/12/23 11:33:00
（六）果胶Pectin别名褐藻酸钾性状白色至黄褐色粉末，几乎无臭，在20倍水中溶解成粘稠体，不溶于乙醇和其它有机溶剂。甲氧基高于7%的果胶称为高甲氧基果胶（HMP）；低于7%的果胶称为低甲氧基果胶（LMP）。甲氧基含量越高，凝胶能力越强。HMP必须在含糖量大于60%、pH2.6～...
发帖时间：2015/7/29 9:56:33
引起腹泻的原因多为消化不良、食物中毒、情绪紧张、胰脏疾病、癌症、通便剂、制酸剂、咖啡因、寄生虫、结肠炎、病毒、病菌或其他微生物、变质的食物、食物或化学物质过敏等。下面为大家介绍一下容易引起腹泻的11种食物： 1、青菜 许多新鲜蔬菜如小白菜、韭菜、甜菜、菠菜、卷心菜等均含有亚硝...
发帖时间：2008/12/23 11:35:00
（十三）淀粉磷酸酯钠SodiumStarchPhosphate(SodiumPhosphateStarch)别名磷酸淀粉钠性状白色至类似白色粉末，无臭，无味，溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。Ⅰ型淀粉磷酸酯钠在常温下遇水糊化，糊化温度随磷酸结合量的增大而降低。低温状态下稳定性增大，但...
发帖时间：2005/1/26 11:33:00
AK糖(安赛蜜)为白色结晶状粉末，甜度约为蔗糖的200倍，是一种新型的高甜度甜味剂。用于食品，不仅能提高产品的品质，而且可以降低产品的成本并赋予产品健康向上的形象。AK糖是一种安全性很高的产品，自上世纪九十年代起已风行欧美。它无毒、无副作用，国际权威组织FAO／WHO将其评定为A...
发帖时间：2005/8/26 17:33:00
这两天看了些文献，下面是总结的东东，大家多提意见，欢迎多交流啊!1.食品级壳聚糖的价格？目前在食品行业中的应用？酶法脱乙酰是否有进展？1.1.国产的壳聚糖12万元/吨左右。甲壳素又称几丁质，是除纤维素外，地球上最丰富的有机化合物，当分子中的乙酰基被部分或全部脱除后,则称为壳聚糖。...
发帖时间：2008/12/23 11:31:00
（十一）乙酰磺胺酸钾AcesulfamePotassium(AcesulfameK)别名安赛蜜、双氧恶噻嗪钾分子式C4H4KO4S性状白色结晶状粉末，无臭，易溶于水（20℃，270g/L），难溶于乙醇等有机溶剂，无明确的熔点。甜度约为蔗糖的200倍，味质较好，没有不愉快的后味。对...
