发帖时间：2004/7/20 16:07:00
楼上的说明自己的专业特长，对哪个版块比较有兴趣，愿意担任斑竹呢？...
发帖时间：2004/7/20 14:21:00
谢谢chonglang，我们的目标只有一个，共同建设食品家园！[em17][em17]...
发帖时间：2004/7/19 17:23:00
针对我国目前少年儿童中普遍存在着厌食、偏食现象，由此产生一些儿童的营养失衡，从而造成了我国儿童的整体素质下降，为此我们选用了几种传统的药食两用天然原料枸杞子、红枣、薏苡仁、桂圆、山楂和蜂蜜等为主要原料，并添加牛磺酸、低聚木糖及钙、铁、锌等矿物质，经科学加工而成儿童营养口服液。其中...
发帖时间：2004/7/19 17:09:00
调味品粉微细粉生产工艺技术一、技术简介“民以食为天”，随着食品工业的发展，作为食品工业和餐饮业必不可少的食品调味品达到空前的发展。目前，各种天然调味品料和复合类食品配料均以每年20％的速度增加。各种调味品主要以食用为主，同时辅之于传统的粗加工方法，如干制、粗粉碎等，已难以满足消费...
发帖时间：2004/7/19 17:02:00
近年来,西医面对细菌抗药性、抗菌素过敏、广谱抗菌素引发的人体的正常菌群失调,面对人工合成化学药物的毒副作用而引发的大量药源性、医源性疾病,面对艾滋病、癌症等疾病治疗久攻不克等问题,越来越感到其局限性,转而重视中医药学,并逐渐认识到中医药学是一个有待于挖掘的“金矿”[1],这是因为...
发帖时间：2004/7/19 17:00:00
中国保健品市场这二十年来的起起落落的一条核心主线就是中国消费者的消费心理和消费需求发生了翻天覆地的变化，蒙派营销的掠夺式操作手法即将并且正在被淘汰，保健品由于其产品的特殊性决定了其销售手法必须回到销售的本源——真正满足客户的需求上来。那么保健产品的消费者需要什么呢？其实很简单，他...
发帖时间：2004/7/19 16:52:00
现代生物代谢试验发现，蛋白质并非必须通过消化道中的多种蛋白酶水解后，最终以氨基酸的形态才能被人体吸收，而是大部分在多肽（特别是二、三肽）形态时就能直接吸收。在用合成肽做的实验中，发现二肽和三肽的吸收速度比同一组成的氨基酸快。短肽的吸收率比氨基酸大，比氨基酸更易、更快被机体吸收利用...
发帖时间：2004/7/19 16:48:00
所谓食品的杀菌顾名思义是将食品中的微生物全部杀灭。然而罐头食品所称“杀菌”与纲菌学上的杀菌是有区别的。后者是指绝对无菌，因而有用“灭菌”一词。如果罐头食品的杀菌真要达到这种程度，那末杀菌的温度与时间将大为增加。这势必影响食品的质量。也就是降低食品的风味和营养，甚致丧失食用价值。为...
发帖时间：2004/7/19 15:56:00
蔬菜深加工，有利的健康食品，现在的食品脂肪和热含量普遍偏高，走低脂低热量的路线一定没错。现在番茄汁不是也很流行，果汁做完做蔬菜汁，然后其他加工工艺也可以考虑。...
发帖时间：2004/7/19 15:51:00
望6楼的朋友不吝赐教，欢迎常来！...
